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Master Chef
Con un tempo di cottura rapido, una base ricca di verdure e un sapore confortante, questa semplice zuppa d'orzo è un pasto in famiglia e una zuppa preferita da sempre per i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un tempo di cottura rapido, una base ricca di verdure e un sapore confortante, questa semplice zuppa d'orzo è il pasto familiare preferito di tutti i tempi. È rilassante quando la malattia colpisce e costituisce un pasto veloce e delizioso quando ne hai bisogno.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 tazze di carote a dadini ((fresche o congelate))
- 6 tazze di brodo vegetale a ridotto contenuto di sodio ((o brodo di pollo; 1 litro più una lattina da 14,5 once))
- 2 tazze di pasta all'orzo
- 4 tazze di spinaci freschi
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- Parmigiano, prezzemolo fresco tritato ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Scalda una pentola media a fuoco medio. Aggiungere l'olio a caldo.
- 2. Aggiungi le carote e mescola per ricoprirle. Coprire e cuocere per 4 minuti.
- 3. Aggiungi il brodo e alza la fiamma. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media in modo che sobbolla con piccole bollicine regolari.
- 4. Aggiungere la pasta e cuocere per 5-6 minuti o fino a quando sarà tenera. Mescolare gli spinaci.
- 5. Condire a piacere con sale e servire con parmigiano, prezzemolo tritato e/o succo di limone fresco, se lo si desidera.
Note
Note Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero. Servire tiepido, aggiungendo altro brodo o acqua a piacere (è probabile che la pasta assorbirà il brodo nel contenitore di conservazione). A me piace prepararlo con il mio brodo vegetale, ma va bene anche il brodo di pollo. La pasta continua ad assorbire il liquido mentre riposa, quindi la zuppa continuerà ad addensarsi. Se lo desideri, puoi aggiungere altro brodo, anche se la zuppa più densa rende più facile da mangiare per i bambini. Aggiungi 1 tazza di salsa marinara per dare una base di pomodoro. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati nella padella con le carote per più sapore. Se preferisci, usa solo 1 tazza di carote. Se preferisci, usa il sedano con le carote. Se usate qualsiasi altro formato di pasta controllate il tempo di cottura sulla confezione e regolatevi di conseguenza.
