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Master Chef
Sia che tu voglia preparare la purea di carote per il tuo bambino o come contorno familiare luminoso e nutriente, questa ricetta e questa guida fanno al caso tuo.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Un delizioso primo purè per i neonati o un contorno vivace e nutriente.
Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 500 g di carote (mondate, sbucciate e tagliate a pezzetti di uguali dimensioni)
Istruzioni
- 1. Metti le carote in una casseruola media e copri con acqua quanto basta. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote saranno tenere (circa 20 minuti).
- 2. Scolare le carote, conservando il liquido.
- 3. Metti le carote in un frullatore o in un robot da cucina, insieme a 2-4 cucchiai di liquido di cottura messo da parte. Frullare a fuoco alto fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo altro liquido se necessario.
Note
La quantità di liquido che aggiungi dipende davvero dalla consistenza che stai cercando. Perché non provare ad aggiungere un pizzico di cumino, zenzero, curry o noce moscata alla tua purea per introdurre le spezie al tuo bambino. Se lo prepari come contorno per la famiglia, prova a cuocerlo con un po' di burro e dopo aver frullato aggiungi sale, pepe e un po' di succo di limone a piacere. Puoi congelare la purea avanzata in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio o in piccoli contenitori di plastica. Vedi il post sopra per maggiori informazioni. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia40 kcal
