Mini muffin con salsa di mele e cannella richiesti dai bambini (25 minuti)

Preparazione: 10 min · Cottura: 12 min

Porzioni: 24 mini muffins

Ingredienti

• 1 tazza di farina ((vedi note))
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 3/4 tazza di salsa di mele (senza zuccheri aggiunti)
• 1/4 tazza di burro o olio
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza di burro (sciolto)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cannella

Istruzioni

1. 1. Preriscalda il forno a 375 ° F. Fodera o spruzza una mini teglia per muffin.
2. 2. In una ciotola capiente, mescolare insieme la salsa di mele, il burro, lo zucchero, lo zucchero di canna, l'uovo, l'aceto di mele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
3. 3. Nella stessa grande ciotola aggiungete la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e la cannella. Piega delicatamente gli ingredienti insieme fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolare eccessivamente.
4. 4. Versare l'impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3.
5. 5. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando saranno appena dorati.
6. 6. Lascia raffreddare.
7. 7. Puoi servire così com'è o ricoprire con la copertura di zucchero e cannella.
8. 8. In una piccola ciotola, sciogliere il burro. In un'altra piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero e la cannella.
9. 9. Prendi un muffin raffreddato e immergilo nel burro, quindi arrotolalo nel composto di cannella e zucchero fino a ricoprirlo bene. Ripetere l'operazione con tutti i muffin.

Note