La cosa migliore che non hai mai fatto con un blocco di formaggio

Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min

Porzioni: 12

Ingredienti

• 1½ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza di yogurt greco bianco intero
• ⅓ tazza di latte
• ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
• 2 uova ((leggermente sbattute))
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• ½ cucchiaino di aglio in polvere ((facoltativo per più sapore))
• ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato ((facoltativo per più sapore))

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una teglia per muffin standard da 12 tazze con spray antiaderente.
2. 2. In una ciotola media, mescolare insieme le farine, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. 3. In un'altra ciotola, mescola insieme lo yogurt, il latte, il burro, le uova e il formaggio.
4. 4. Mescolare delicatamente la miscela di yogurt nella miscela di farina. (Aspettatevi che la pastella sia densa.)
5. 5. Aggiungi l'aglio in polvere e il prezzemolo, se lo usi.
6. 6. Dividere l'impasto nello stampo per muffin preparato, utilizzando circa ¼ tazza di pastella in ogni tazza.
7. 7. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Togliere dal forno, quindi trasferire i muffin su una gratella a raffreddare. Servire caldo.

Note