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Master Chef
Trasforma le carote fresche in un alimento per bambini semplice e nutriente con questo semplice metodo.. non sono necessarie macchine speciali per alimenti per l'infanzia. Inoltre, aggiungi sapore e conservalo per i pasti futuri.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Trasforma le carote fresche in un alimento semplice e nutriente per bambini con questo semplice metodo per preparare la purea di carote. Leggi le note per ulteriori opzioni di sapore e informazioni sulla conservazione.
Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 2 tazze di carote sbucciate e tagliate a cubetti ((da circa 2 carote medie))
- 1/4-1/2 tazza di liquidi come acqua, latte materno, latte artificiale o brodo di pollo o vegetale senza sodio
- 1/8 cucchiaino di cannella, cumino o cinque spezie cinesi ((opzionale))
- 1 cucchiaino di olio d'oliva, olio di cocco o burro non salato ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Metti una pentola media dotata di un inserto per la cottura a vapore o di un cestello sul fuoco medio-alto. Aggiungere circa 2 pollici di acqua e portare a ebollizione.
- 2. Abbassa la fiamma a una temperatura media, aggiungi le carote nel cestello per la cottura a vapore oppure inseriscile e copri.
- 3. Cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando saranno molto morbidi quando infilzati con un coltello. Togliere il coperchio e far raffreddare leggermente.
- 4. Aggiungi le carote in un frullatore. Aggiungi ¼ tazza del liquido scelto e frullare, aggiungendo altro liquido secondo necessità per ottenere una purea sottile o più densa. (Gli alimenti per bambini della fase 1 sono in genere molto sottili e utilizzano un po' più di liquido. Gli alimenti per bambini della fase 2 o tre sono più densi e utilizzano meno liquidi.)
- 5. Aggiungi spezie e olio opzionali, quindi servi e/o conserva.
Note
Note Per conservarlo, mettetelo in contenitori ermetici e conservatelo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure porzionarlo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congelarlo durante la notte. Trasferire in un sacchetto per congelatore e sigillare, rimuovendo quanta più aria possibile, e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero e mescolare se si verifica qualche separazione. Utilizzare più o meno liquido per rendere la purea più liquida come alimento per bambini della Fase 1 o più densa come la Fase 2. Per servire questo stile di svezzamento guidato dal bambino, metti un po' di purea su un cucchiaio, quindi consegnalo al bambino affinché si senta. La purea di carote avrà lo stesso sapore delle carote con cui inizi, quindi assaggiale per assicurarti che abbiano un sapore dolce prima di iniziare a cucinare. Mescolare con salsa di mele, purea di patate dolci, purea di banane, purea di fagioli o purea di zucca o qualsiasi altro alimento per bambini che ti piace. Puoi mescolare questa purea nella farina d'avena per bambini o aggiungerla a un frullato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia45 kcal
