Torta di calcio preferita (per i compleanni dei bambini o per una grande partita!)

Preparazione: 20 min · Cottura: 22 min

Porzioni: 8

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2/3 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/3 tazza di cacao in polvere ((mi piace SACO o Hershey's Special Dark))
• 1 tazza d'acqua
• 1/3 di tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
• 1 ricetta di glassa di formaggio cremoso al cioccolato ((preparalo, ma non aggiungere subito il cacao in polvere: dovrai metterne da parte un po' per realizzare prima i lacci bianchi))

Istruzioni

1. 1. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Posiziona una tortiera da 9 pollici su un pezzo di carta pergamena e ricalca. Ritaglia appena all'interno della linea tracciata. Ungete molto bene la teglia sul fondo e sui lati con lo spray antiaderente (io uso il classico spray Pam) e posizionate all'interno la carta da forno rotonda in modo che sia distesa.
2. 2. Aggiungi gli ingredienti in una ciotola media e sbatti delicatamente per unirli. Aggiungere l'impasto nella padella preparata, agitando delicatamente per distribuirlo uniformemente.
3. 3. Cuocere per 22-24 minuti o fino a quando la parte centrale non sarà solida con un leggero tocco e un tester per torte inserito al centro esce in modo pulito. Cerca di non cuocere troppo.
4. 4. Lascia raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi fai scorrere con attenzione un coltello da cucina attorno ai bordi della torta per allentarla, se necessario. Posizionare una gratella sopra la tortiera e capovolgerla per capovolgere la torta sulla griglia. Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente la torta.
5. 5. Aggiungi lo yogurt e lo zucchero a velo in una piccola ciotola e mescola insieme. Aggiungilo a un sacchetto con cerniera e sigillalo.
6. 6. Preparare la glassa con tutti gli ingredienti tranne il cacao in polvere. Trasferisci ¼ tazza di glassa bianca su una borsa con cerniera per realizzare i lacci. Aggiungere il cacao in polvere al resto della glassa e sbattere per amalgamare.
7. 7. Trasferisci la torta su un tagliere. Usa un coltello seghettato per premere leggermente una linea al centro della torta. Tagliare circa 3/4 pollici a sinistra e a destra della torta per rimuovere una striscia al centro della torta. (Puoi assaggiarlo o usarlo come preferisci. Non è necessario per la torta.)
8. 8. Posiziona un lato della torta sul piatto o sul piatto su cui prevedi di servirla. Applicare la glassa al cioccolato al centro e premere sull'altro lato per creare la forma di un pallone da calcio. Coprire la torta e i bordi con la glassa.
9. 9. Per aggiungere i lacci bianchi, taglia un angolo inferiore del sacchetto di glassa bianca e tuba su una curva su entrambe le estremità e allaccia il centro.
10. 10. Servire.

Note