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Master Chef
I muffin alla banana e gocce di cioccolato, facili da preparare e adatti al congelatore, sono la perfetta colazione o spuntino dolce (ma non troppo dolce) che piacerà a tutta la famiglia.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi muffin alla banana e gocce di cioccolato sono lo spuntino perfetto da portare via o una colazione speciale!
Preparazione: 2 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 tazza di miele o nettare di agave
- 1 uovo grande
- 2/3 tazza di latte
- 3 cucchiai di olio vegetale ((o olio di cocco))
- 2 banane mature, schiacciate
- 3/4 tazze di gocce di cioccolato semidolce (+ 1/4 tazza aggiuntiva da spolverare sopra dopo aver aggiunto allo stampo per muffin)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400°; F.
- 2. Unisci i primi 4 ingredienti in una ciotola.
- 3. In una ciotola separata, sbatti il miele, l'uovo, il latte, l'olio e la purea di banane.
- 4. Unisci lentamente gli ingredienti secchi con quelli bagnati, quindi aggiungi le gocce di cioccolato.
- 5. Versare l'impasto negli stampini per muffin unti o foderati, per circa 2/3 dell'altezza, e guarnire con altre gocce di cioccolato. Cuocere per 18 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin risulta pulito.
- 6. Raffreddare e servire.
Note
Note Mini Muffin: Per preparare i mini muffin segui le istruzioni, ma cuoci per 12-15 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito. Banane mature: assicurati che le tue banane siano mature (con macchie marroni) per il miglior sapore e dolcezza. Evitare una miscelazione eccessiva: mescolare eccessivamente la pastella può provocare muffin densi. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato. Ingredienti a temperatura ambiente: l'uso di uova e latte a temperatura ambiente può aiutare gli ingredienti a mescolarsi più facilmente e in modo uniforme. Lasciare raffreddare completamente: Se hai utilizzato i pirottini per muffin, lasciali raffreddare completamente nei pirottini prima di rimuoverli. Questo aiuterà i muffin a non attaccarsi ai pirottini. Conservazione: conservare i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Congelamento: questi muffin si congelano bene. Disponeteli in un unico strato su una teglia e congelateli finché non saranno solidi. Trasferire in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e conservare per un massimo di 3 mesi. Per gustarlo, scongelarlo a temperatura ambiente o scaldarlo nel microonde.
Valori nutrizionali per porzione
Energia152 kcal
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