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Master Chef
Questi semplici muffin alla torta di spinaci hanno la giusta quantità di dolcezza e un accattivante colore verde brillante, ma non hanno un sapore intenso di spinaci!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi semplici muffin alla torta agli spinaci hanno la giusta quantità di dolcezza e un accattivante colore verde brillante ma non hanno un sapore intenso di spinaci! I bambini (e gli adulti) li adorano!
Preparazione: 3 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di spinaci freschi, confezionati
- 1/3 di tazza di zucchero
- 3 cucchiai di olio di oliva, avocado, verdura o canola
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 350 F.
- 2. Metti i primi 6 ingredienti in un robot da cucina e frullali.
- 3. Metti gli ingredienti secchi rimanenti in una ciotola separata e unisci.
- 4. Versare la purea di spinaci in una ciotola capiente.
- 5. Mescolare lentamente gli ingredienti secchi con quelli umidi finché non vengono amalgamati.
- 6. Versare l'impasto in uno stampo per muffin mini o normale unto, riempiendo ogni tazza per 2/3.
- 7. Cuocere per 18-20 minuti per muffin di dimensioni normali o 12 minuti per mini muffin.
Note
Note Non mescolare eccessivamente: Questo vale per tutti i muffin. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo per mantenere i muffin leggeri e soffici. Una miscelazione eccessiva può renderli densi. Rendili mini: Per spuntini di piccole dimensioni, utilizzare una mini teglia per muffin e ridurre il tempo di cottura a 12 minuti. Migliora la nutrizione: Aggiungi un cucchiaio di semi di lino macinati o semi di chia per fibre extra e omega-3. Dolcifica naturalmente – Scambia lo zucchero con miele o sciroppo d'acero per un'opzione dolcificante più naturale. La consistenza sarà leggermente diversa, ma comunque deliziosa.
Valori nutrizionali per porzione
Energia110 kcal
