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Master Chef
Realizzati con solo una manciata di ingredienti base della dispensa, questi biscotti al burro di arachidi senza cottura sono deliziosi e davvero soddisfacenti. Inoltre: si conservano così bene!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Realizzati con solo una manciata di ingredienti base della dispensa, questi biscotti al burro di arachidi senza cottura sono deliziosi e davvero soddisfacenti. Realizzateli da condividere con i bambini!
Preparazione: 10 min
Porzioni: 18
Ingredienti
- 2/3 tazza di burro di arachidi non zuccherato in stile naturale
- 1/3 tazza di miele
- 1 cucchiaio di olio di cocco ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di avena istantanea ((o fiocchi d'avena macinati brevemente nel robot da cucina))
- 1/4 tazza di mini gocce di cioccolato ((o gocce di cioccolato intere tritate grossolanamente))
Istruzioni
- 1. Prepara una teglia rivestita con carta da forno.
- 2. Metti l'olio di cocco in una ciotola resistente al calore e scioglilo nel microonde per circa 15-30 secondi. Lasciare raffreddare per un minuto.
- 3. Aggiungi in una ciotola con il resto degli ingredienti.
- 4. Mescolare insieme gli ingredienti per formare una pastella densa. Potrebbe essere necessario usare le mani per ottenere una combinazione completa e uniforme.
- 5. Porzionare le palline delle dimensioni di 1 cucchiaio. Disporre sul piatto preparato o sulla teglia e premere per appiattirlo. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto.
- 6. Lasciare raffreddare in frigorifero per 30-60 minuti, quindi trasferire in un contenitore ermetico.
Note
Note Potete conservare questi biscotti in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo un mese. Oppure congelali in un sacchetto per congelatore, rimuovendo quanta più aria possibile, per un massimo di 3 mesi. È meglio servirli appena tirati fuori dal frigo, freddi. Mi piace raffreddare i biscotti prima di trasferirli in un contenitore per garantire che non si attacchino durante la conservazione. Usa un cucchiaio robusto per mescolare l'impasto davvero, davvero bene. Se hai difficoltà a tenere insieme i biscotti, stringi ogni pezzetto di pastella in mano per aiutarti. Sostituisci la frutta secca con il cioccolato o, se preferisci, lasciala fuori. Usa i fiocchi d'avena invece dell'avena istantanea macinandoli brevemente in un robot da cucina o in un frullatore. Senza glutine: utilizzare fiocchi d'avena certificati senza glutine. Senza noci: usa il burro di semi di girasole al posto del burro di arachidi.
Valori nutrizionali per porzione
Energia109 kcal
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