★★★
Master Chef
Questa ricetta di zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta è ottima per la vita familiare impegnata. È una zuppa confortante con pochissimo sforzo.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Una zuppa deliziosa e confortante con pochissimo lavoro di preparazione.
Preparazione: 5 min · Cottura: 5 min
Porzioni: 8 people
Ingredienti
- 700 g (1 ½ lb) di pollo ((VEDI NOTA 1))
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- ½ cucchiaino di origano secco
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cipolla media, tritata finemente ((VEDI NOTA 2))
- 1 peperoncino rosso (peperone), tritato finemente
- 1 lattina da 400 g di polpa di pomodoro
- 1 litro (4 tazze) di brodo di pollo ((VEDI NOTA 3))
- 1 lattina da 400 g di fagioli neri (sgocciolati) ((VEDI NOTA 4))
- 120 g (1 tazza) di mais
- 1 lime (succo)
- ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato (coriandolo)
- 2 involtini di tortilla
- Condimenti a scelta ((VEDI NOTA 5))
Istruzioni
- 1. ZUPPA
- 2. Aggiungi il pollo nella pentola a cottura lenta. Cospargere con il cumino, la paprika affumicata e l'origano secco.
- 3. Aggiungere l'aglio, la cipolla, il peperone, i pomodori, il brodo di pollo, i fagioli neri e il mais. Mescolare per amalgamare e mettere il coperchio.
- 4. Cuocere su ALTO per 5 ore o BASSO per 7 ore.
- 5. Rimuovere il pollo e sminuzzarlo utilizzando due forchette. (VEDI NOTA 6)
- 6. STRISCE DI TORTILLA (VEDI NOTA 7)
- 7. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e rivestire una teglia con carta da forno o spennellare con olio.
- 8. Spennellare leggermente ogni tortilla con olio e tagliarla a strisce.
Note
Note sulla ricetta In queste foto ho usato la carne del petto ma se preferisci puoi sostituire la carne del petto con quella della coscia o anche usare una combinazione di entrambe. Utilizzare senza pelle. In queste foto ho usato una cipolla rossa, ma se preferisci puoi usare una cipolla marrone su bianca. Per neonati e bambini piccoli, è necessario controllare i livelli di sodio. Utilizzare un brodo fatto in casa o un brodo a basso contenuto di sodio. Se preferite potete sostituire i fagioli neri con un fagiolo diverso. Usiamo spesso i fagioli rossi. I suggerimenti per la guarnizione (oltre alle strisce di tortilla) includono avocado, formaggio grattugiato, panna acida, lime extra e salsa di pomodoro. coriandolo Se i vostri bambini preferiscono le zuppe omogenee frullate a questo punto. Assicurati che il pollo venga rimosso prima di frullarlo. Le strisce di tortilla possono essere preparate in anticipo. Le informazioni nutrizionali sono solo una STIMA, calcolata utilizzando un calcolatore online. I fatti dovrebbero essere usati solo come GUIDA ROUGA. I fatti non includono l'aggiunta di condimenti extra.
Valori nutrizionali per porzione
Energia384 kcal
