★★★
Junior Chef
Questa ricetta per la zuppa di noodle al ramen facile è una versione più sana del classico ramen confezionato ed è altrettanto conveniente! È ricco di sapore umami e, soprattutto, puoi personalizzarlo con le tue verdure, proteine o alghe preferite per un pasto più abbondante.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa zuppa di noodle Ramen facile ti consente di goderti tutti i sapori confortanti del ramen ma con un tocco più sano e genuino. È così semplice che ti dimenticherai per sempre di quei pacchetti di condimenti salati!
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 32 once di brodo di pollo o vegetale
- 1 tazza d'acqua
- 2 cucchiai di miso giallo o bianco
- 2 confezioni da 3 once di ramen noodles
- 4 funghi shiitake, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai di salsa di soia ((a basso contenuto di sodio se preferisci))
- 2 cucchiai di mirin
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 tazza di scalogno, verde e bianco, affettato
- spinaci freschi, nori, wakame, hijiki, arame, pollo, gamberetti, tofu a cubetti
Istruzioni
- 1. In una pentola capiente, aggiungere il brodo di pollo o vegetale, l'acqua, il mirin e il miso. Porta tutto a ebollizione.
- 2. Aggiungi i ramen, i funghi e tutti gli ingredienti opzionali come pollo cotto, tofu o altre verdure. Cuocere per 3 minuti, fino a quando le tagliatelle saranno morbide e tutto sarà riscaldato.
- 3. Aggiungi gli scalogni e servi.
Note
Note Per un apporto proteico: aggiungi un po' di pollo o gamberetti cotti oppure mantienilo vegetariano con tofu a cubetti. Potenzia le verdure: spinaci freschi, nori o anche una spolverata di wakame aggiungeranno un po' di nutrimento e consistenza alla tua ciotola. Ravviva il tutto: aggiungi un po' di sriracha o guarnisci con scaglie di peperoncino per un tocco di gusto.
Valori nutrizionali per porzione
Energia383 kcal
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