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Master Chef
Puoi preparare una deliziosa e nutriente zuppa di noodle e pollo al limone in meno di 30 minuti da condividere con i bambini. È fantastico per un giorno di malattia o qualsiasi giorno.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Puoi preparare una deliziosa e nutriente zuppa di noodle e pollo al limone in meno di 30 minuti da condividere con i bambini. È fantastico per un giorno di malattia o qualsiasi giorno.
Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio ((sbucciato e tritato))
- 1 tazza di cipolla ((sbucciata e tritata; circa 1 cipolla piccola))
- 2 tazze di sedano a dadini ((da circa 4-5 costole di sedano))
- 2 tazze di carote a dadini ((da circa 4-5 carote medie))
- ½ cucchiaino di sale
- 2 litri di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
- Petto di pollo a dadini da 1 libbra
- Tagliatelle all'uovo da 1 libbra
- 2 cucchiai di succo di limone
Istruzioni
- 1. Metti una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva. Mescolare l'aglio, la cipolla, le carote e il sedano. Cuocere per 8 minuti.
- 2. Aggiungi il brodo e alza la fiamma per portare a ebollizione.
- 3. Ridurre a fuoco medio-alto o a fuoco lento e aggiungere il pollo. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.
- 4. Nel frattempo cuocete le tagliatelle. Filtrare a cottura quasi ultimata ed unire alla zuppa. Aggiungere il succo di limone.
- 5. Condire a piacere con sale (se lo si desidera). Completare con parmigiano o un po' di pesto.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando nel frattempo, nel microonde o in una pentola sul fornello. Aggiungere altro brodo o acqua durante il riscaldamento secondo necessità poiché la pasta continuerà ad assorbire il liquido. Qui puoi usare petto di pollo, filetti di pollo o cosce di pollo. Qualunque sia la tua scelta, usa quelli disossati, senza pelle se possibile (o tagliali). Puoi anche usare il pollo al girarrosto (aggiungilo una volta che le tagliatelle sono quasi cotte). Tralascia le verdure e inizia con il mio brodo vegetale se ai tuoi bambini non piacciono i pezzetti di verdura. Spesso salto la cipolla. È flessibile! Io preferisco le tagliatelle all'uovo in questa ricetta, ma puoi usare un diverso tipo di pasta di formato piccolo, come i ditalini, la pasta ABC o i mini gomiti, che avrebbero tempi di cottura simili. Aggiungi sapore extra all'intera pentola o ad una ciotola alla volta mescolando il pesto o il parmigiano grattugiato. Ho il sale a piacere poiché il sapore del brodo di pollo può variare molto. Il brodo di pollo in barattolo è una pratica opzione di riserva da tenere a portata di mano. Senza glutine: scegli una pasta senza glutine o usa il riso. Per renderlo vegetariano, aggiungi 2 barattoli di fagioli bianchi scolati e sciacquati per il pollo e usa il brodo vegetale.
Valori nutrizionali per porzione
Energia117 kcal
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