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Master Chef
Con un tempo di cottura rapido, una base ricca di verdure e un sapore confortevole, questa zuppa di pollo e stelle è un pasto facile per tutta la famiglia.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un tempo di cottura rapido, una base ricca di verdure e una consistenza e un sapore confortanti, questa zuppa di pollo e stelle è il pasto familiare preferito di tutti i tempi. È rilassante quando la malattia colpisce e costituisce un pasto veloce e delizioso quando ne hai bisogno.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 tazze di carote a dadini ((fresche o congelate))
- 6 tazze di brodo vegetale a ridotto contenuto di sodio ((o brodo di pollo; 1 litro più 1 lattina da 14,5 once))
- 2 tazze di pasta a stella ((cerca stelline o pastina nel tuo negozio o usa l'orzo))
- 1 tazza di pollo completamente cotto e tagliuzzato ((qui il pollo al girarrosto è ottimo))
- ½ cucchiaino di sale
- Parmigiano, prezzemolo fresco tritato, succo di limone fresco ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Scalda una pentola media a fuoco medio. Aggiungere l'olio a caldo.
- 2. Aggiungi le carote e mescola per ricoprirle. Coprire e cuocere per 4 minuti.
- 3. Aggiungi il brodo e alza la fiamma. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media in modo che sobbolla con piccole bollicine regolari.
- 4. Aggiungere la pasta e cuocere per 5-6 minuti o fino a quando sarà tenera.
- 5. Incorporate il pollo.
- 6. Condire a piacere con sale e servire con parmigiano, prezzemolo tritato e/o succo di limone fresco, se lo si desidera.
Note
Note Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero. Servire caldo, aggiungendo altro brodo o acqua a piacere (la pasta probabilmente assorbirà tutto il brodo nel contenitore di conservazione). A me piace farlo con il brodo vegetale, ma va bene anche il brodo di pollo. Se usate qualsiasi altro formato di pasta controllate il tempo di cottura sulla confezione e regolatevi di conseguenza. Se preferisci, usa solo 1 tazza di carote. Se preferisci, usa il sedano con le carote. La pasta continua ad assorbire il liquido mentre riposa, quindi la zuppa continuerà ad addensarsi. Se lo desideri, puoi aggiungere altro brodo, anche se la zuppa più densa rende più facile da mangiare per i bambini. La pasta stellata si chiama pastina e stelline. La dimensione delle stelline è un po' più grande della pastina. Trova la pasta stellata qui o guarda nel reparto pasta del tuo supermercato. (Il bersaglio crea stelline.) Puoi anche usare l'orzo se è più facile da trovare.
