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Master Chef
Con solo sedano, cipolla, carote, brodo e pasta, puoi preparare questa accogliente zuppa di pastina da condividere con i bambini in meno di 30 minuti. È ottimo per i giorni feriali o i giorni di malattia.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo una manciata di ingredienti semplici, puoi preparare questa deliziosa zuppa di pastina da condividere con i bambini in meno di 30 minuti. Cerca la pasta "pastina" a stella nel corridoio della pasta.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ tazza di sedano tritato ((circa 1 gambo, estremità scartate))
- ½ tazza di carota tritata ((circa 1 carota, estremità scartate))
- ½ tazza di cipolla tritata ((circa 1 cipolla piccola sbucciata e le estremità scartate))
- 1 litro di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
- 1 tazza di pastina
- 1 tazza di piselli piccoli surgelati
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di scorza di limone fresca ((facoltativo))
- sale e pepe a piacere ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Aggiungi l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio. Quando sarà caldo, aggiungere il sedano, la carota e la cipolla. Mescolare per ricoprire e cuocere per 2 minuti o fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.
- 2. Aggiungi il brodo e alza la fiamma al massimo. Quando il brodo inizia a bollire, abbassa la fiamma a una temperatura media in modo che sobbolla.
- 3. Aggiungi la pasta. Cuocere per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4. Aggiungi i piselli, il parmigiano e la scorza di limone, se la usi.
- 5. Condire a piacere con sale e pepe. Servire caldo.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Scaldare in una ciotola resistente al calore in un pentolino o nel microonde, aggiungendo brodo se lo si desidera. Usa il mio brodo vegetale per renderlo vegetariano. Rendilo più semplice iniziando con il mirepoix pretagliato dal corridoio dei prodotti del tuo supermercato. Oppure prepara il mirepoix fatto in casa e mettilo nel congelatore. Cuocere a fuoco lento la scorza di parmigiano nel brodo per un sapore extra. Trova la pastina online se necessario: Barilla, La Moderna, Anna e Colavita.
Valori nutrizionali per porzione
Energia809 kcal
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