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Master Chef
Non c'è niente di meglio di una ciotola di zuppa calda di noodle al pollo fatta in casa. Facile da preparare, pieno di tenero pollo e verdure e perfetto per serate intime!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Confortevole e calda, questa semplice ricetta della zuppa di pollo e noodle è una delle mie preferite quando il tempo inizia a diventare freddo e tutti noi vogliamo solo essere riscaldati dall'interno.
Preparazione: 5 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 32 once di brodo di pollo a basso contenuto di sodio ((o brodo fatto in casa. Ricetta nelle note.))
- 2 carote, sbucciate e tritate ((circa 1 tazza))
- 1 gambo di sedano, tritato ((circa 1/2 tazza))
- 1 porro, la parte bianca e quella verde chiaro affettate sottili ((circa 1 tazza))
- 1 libbra di petti o cosce di pollo, disossati
- 2 cucchiaini di condimento Vegit o per pollame
- 1 tazza di pasta all'uovo cotta ((o pasta a scelta))
Istruzioni
- 1. Scaldare il brodo di pollo in una pentola capiente a fuoco alto e portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento.
- 2. Aggiungere le carote, il sedano, i porri, il pollo, Vegit (o il condimento per pollame) e lasciare cuocere a fuoco lento per 25 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.
- 3. Rimuovere il pollo, raffreddarlo leggermente e strapparlo o tagliarlo a pezzetti.
- 4. Aggiungi gli spaghetti all'uovo e il pollo al brodo per scaldarlo, circa 2-3 minuti e servi.
Note
Note Per conservare: conservo la zuppa avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni. Tengo le tagliatelle separate in modo che non assorbano troppo brodo. Congelamento: questa zuppa si congela molto bene, ma io la congelo sempre senza le tagliatelle. Lascia raffreddare completamente la zuppa, quindi trasferiscila in contenitori o sacchetti adatti al congelatore e congelala per un massimo di 3 mesi. Vai avanti: i sapori migliorano solo durante la notte! Conservare le tagliatelle separatamente in modo che non diventino molli e non assorbano tutto il brodo. Non far bollire il pollo: mantengo sempre la zuppa a fuoco lento, non a ebollizione. L'ebollizione può cuocere troppo il pollo e renderlo duro, mentre la bollitura lo mantiene tenero. Cuocere fino a quando il pollo sarà cotto, quindi rimuoverlo e sminuzzarlo. Aumenta il sapore: una foglia di alloro o una spruzzata di limone alla fine fanno una differenza sorprendente. Trucco adatto ai bambini: trita le verdure piccole o frullane una porzione per i palati più esigenti. Funziona come un fascino! Ricetta per brodo di pollo fatto in casa
Valori nutrizionali per porzione
Energia524 kcal
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