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Master Chef
Comoda, nutriente e pronta in circa 30 minuti, questa zuppa di noodle al pollo per bambini è una che piacerà anche ai genitori!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa semplice ricetta prepara una grande pentola di zuppa confortante per nutrire tutta la famiglia, neonati, bambini piccoli e bambini grandi inclusi. Gli avanzi si conservano bene così puoi goderteli per qualche giorno!
Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio ((sbucciato e tritato))
- 1 tazza di cipolla ((sbucciata e tritata; circa 1 cipolla piccola))
- 2 tazze di sedano a dadini ((da circa 4-5 costole di sedano))
- 2 tazze di carote a dadini ((da circa 4-5 carote medie))
- 2 litri di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
- Petto di pollo a dadini da 1 libbra
- 12 once di pasta all'uovo ((o altro formato di pasta piccola))
- Sale qb, ((facoltativo))
- Aggiunte di gusti opzionali: ¼ tazza di pesto, parmigiano grattugiato sopra e/o una spruzzata di succo di limone fresco
Istruzioni
- 1. Metti una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva. Mescolare l'aglio, la cipolla, le carote e il sedano. Cuocere per 8 minuti.
- 2. Aggiungi il brodo e alza la fiamma per portare a ebollizione.
- 3. Ridurre a fuoco medio-alto o a fuoco lento e aggiungere il pollo e la pasta.
- 4. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando le tagliatelle saranno morbide e il pollo sarà cotto.
- 5. Condire a piacere con sale (se desiderato), parmigiano o un po' di pesto.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando nel frattempo, nel microonde o in una pentola sul fornello. Aggiungere altro brodo o acqua durante il riscaldamento secondo necessità poiché la pasta continuerà ad assorbire il liquido. Qui puoi usare petto di pollo, filetti di pollo o cosce di pollo. Qualunque sia la tua scelta, usa quelli disossati, senza pelle se possibile (o tagliali). Tralascia le verdure e inizia con il mio brodo vegetale se ai tuoi bambini non piacciono i pezzetti di verdura. Spesso salto la cipolla. È flessibile! Io preferisco le tagliatelle all'uovo in questa ricetta, ma puoi usare un diverso tipo di pasta di formato piccolo, come i ditalini, la pasta ABC o i mini gomiti, che avrebbero tempi di cottura simili. Aggiungi sapore extra all'intera pentola o ad una ciotola alla volta mescolando il pesto, il succo di limone fresco o il parmigiano grattugiato. Ho il sale a piacere poiché il sapore del brodo di pollo può variare molto. Il brodo di pollo in barattolo è una pratica opzione di riserva da tenere a portata di mano. Senza glutine: scegli una pasta senza glutine. Per renderlo vegetariano, aggiungi due barattoli di fagioli bianchi scolati e sciacquati per il pollo e usa il brodo vegetale.
Valori nutrizionali per porzione
Energia291 kcal
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