★★★
Junior Chef
Usa la pentola di coccio per preparare una sostanziosa e nutriente zuppa di fagioli neri a cottura lenta con verdure extra e tanto sapore adatto ai bambini.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Usa la pentola di coccio per preparare una sostanziosa e nutriente zuppa di fagioli neri a cottura lenta con verdure e tanto sapore adatto ai bambini. È facile, versatile e un ottimo pasto da congelatore
Preparazione: 10 min · Cottura: 7 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 6 tazze di fagioli neri ((sgocciolati e sciacquati se si usano quelli in scatola, o circa 3 lattine da 14,5 once))
- 2 tazze di patate dolci sbucciate e tagliate a dadini ((o zucca butternut))
- 1 tazza di cipolla ((a dadini; circa 1 media))
- 1 litro di brodo vegetale ((o brodo di pollo))
- 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti o schiacciati
- 2 cucchiai di cumino macinato
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1-2 tazze di riso completamente cotto ((marrone o bianco))
- Formaggio grattugiato, panna acida, avocado, opzionale
Istruzioni
- 1. Aggiungi i fagioli, la patata dolce, la cipolla, i pomodori, il brodo, il cumino, il sale e il peperoncino in polvere nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a BASSA per 7-8 ore o ALTA per 4-5 ore.
- 2. Ridurre in purea la zuppa con un frullatore ad immersione o un frullatore normale, lavorando con attenzione in porzioni.
- 3. Incorpora il riso, usando 1-2 tazze a seconda di quanto densa vuoi la zuppa.
- 4. Lasciare riposare, coperto, per almeno 5 minuti prima di servire per garantire che il riso sia caldo.
- 5. Condire a piacere con sale aggiuntivo se necessario. Servire con formaggio grattugiato, panna acida e/o avocado, a piacere.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Pentola istantanea: aggiungi gli ingredienti tranne il riso nella ciotola. Coprire e sigillare. Cuocere ad ALTA pressione per 10 minuti e lasciare rilasciare naturalmente. Frullare e incorporare il riso. A volte aggiungiamo anche del mais congelato e altri fagioli interi oltre al riso. È possibile utilizzare cubetti di patate dolci congelati o zucca pretagliata per ridurre la quantità di trito. Servire con cracker o muffin di mais, in una ciotola o in una quantità minore come salsa. Aggiungi la salsa piccante alla porzione per adulti, se lo desideri.
Valori nutrizionali per porzione
Energia564 kcal
