Ziti al forno

Preparazione: 5 min · Cottura: 50 min

Porzioni: 6

Ingredienti

• olio d'oliva
• 1/2 cipolla, tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• pepe, a piacere
• 1 peperone, tritato finemente
• 1 lattina di pomodori a cubetti (lattina da 28 once)
• 1 scatola da 16 once. pasta ziti, cotta al dente ((La pasta deve essere soda, non dura. La pasta cuocerà un po' di più quando la cuoci, quindi la mia regola pratica è circa 2 minuti in meno rispetto a quanto richiesto dalle indicazioni.))
• 2 tazze di mozzarella grattugiata (o 4-5 bastoncini di mozzarella tagliati in 8 pezzi ciascuno)
• 1/2 tazza di parmigiano

Istruzioni

1. 1. Soffriggere la cipolla, il peperone e il sale per 4-5 minuti o fino a quando le cipolle saranno traslucide. Aggiungere l'aglio e cuocere un altro minuto.
2. 2. Aggiungere i pomodori e cuocere la salsa per 15 minuti a fuoco medio. La salsa si addenserà durante la cottura.
3. 3. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
4. 4. Unisci la salsa, la pasta, il parmigiano e 1 tazza e 1/2 di mozzarella in una ciotola o pentola capiente e versali in una casseruola 9 x 11 leggermente oliata. Completare con la rimanente 1/2 tazza di mozzarella. Si può preparare a questo punto la sera prima.
5. 5. Cuocere senza coperchio per 30 minuti o fino a quando saranno dorati e pieni di bolle.