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Master Chef
Questi semplici rotoli di lasagne sono preparati in porzioni individuali. Perfetto per cene per bambini, cestini per il pranzo o preparazione dei pasti!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi rotoli di lasagne al formaggio sono preparati in porzioni individuali, rendendoli divertenti per i bambini e perfetti per le cene della settimana o la preparazione dei pasti.
Preparazione: 10 min · Cottura: 45 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 9 lasagne (io ne cucino 1-2 extra nel caso si strappino durante la bollitura)
- 1 uovo
- 16 once di ricotta (io ho usato una parte di ricotta scremata)
- 1/2 tazza di parmigiano, diviso
- 1 cucchiaino di erbe italiane
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di spinaci e/o broccoli cotti e tritati finemente
- 1 1/2 tazze di salsa marinara
- 1 tazza di mozzarella grattugiata, divisa
Istruzioni
- 1. Cuocere le lasagne in acqua salata 2 minuti in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione e risciacquare con acqua fredda.
- 2. Preriscaldare il forno a 180 °C.
- 3. In una ciotola sbatti l'uovo, la ricotta, 1/4 tazza di parmigiano, le erbe italiane, sale 1/2 tazza di mozzarella e i broccoli o gli spinaci per unire.
- 4. Metti 1/4 di tazza di salsa marinara sul fondo di una teglia da 9×11 pollici.
- 5. Distribuire 1/3 di tazza del composto di ricotta su ciascuna lasagna, coprendo il foglio e arrotolare come un rotolo di pasta.
- 6. Posizionare i rotoli di lasagna con la cucitura rivolta verso il basso nella teglia e ricoprirli con la restante salsa marinara, 1/2 tazza di mozzarella e 1/4 tazza di parmigiano.
- 7. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 30 minuti.
- 8. Scoprire e continuare a cuocere fino a quando il formaggio sarà dorato e pieno di bolle, circa 15 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, quindi servire.
Note
Conservazione e Congelamento: Refrigerare: conservare i rotoli di lasagne cotti in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde o nel forno finché non sarà completamente riscaldato. Congelare senza cottura: assemblare i panini, coprire bene con pellicola o pellicola trasparente e congelare per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per la cottura, cuocere a 180 °C per 45 minuti coperto, quindi 15 minuti scoperto fino a quando diventa caldo e pieno di bolle. Non c'è bisogno di scongelare. Congelare al forno: lasciare raffreddare completamente i panini cotti, avvolgerli bene e congelarli per un massimo di 2 mesi. Riscaldare coperto nel forno finché non sarà completamente riscaldato. Suggerimenti: Evita che si attacchino: adagiare le tagliatelle cotte su carta pergamena o su una teglia leggermente oliata in modo che non si attacchino prima di arrotolarle. Riempimento uniforme: utilizzare un misurino o un misurino per biscotti per porzionare uniformemente il composto di ricotta su ogni pasta. Variante classica delle lasagne: Invece di arrotolare, mettere a strati le tagliatelle, il ripieno di ricotta e la salsa in una padella da 9 e 11 pollici. Coprire con la mozzarella e infornare a 180 °C per 30 minuti coperto e 15 minuti scoperto, quindi lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.
Valori nutrizionali per porzione
Energia356 kcal
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