Offerte di pollo alla matzah

Preparazione: 15 min · Cottura: 15 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 3 fogli di matzo integrale (circa 1 tazza tritata)
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1 libbra di petto di pollo, rimuovere il tendine fibroso bianco
• 3/4 tazza di latticello o latte normale
• yogurt greco

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. 2. Metti il matzo e il sale in un sacchetto con chiusura a cerniera e schiaccialo con un mattarello. Oppure puoi usare un robot da cucina e frullare finché il composto non assomiglia al pangrattato.
3. 3. Versa il latticello in una ciotola poco profonda e il matzo tritato in un'altra.
4. 4. Metti i bocconcini di pollo nel latticello per ricoprirli. Quindi arrotolare il matzo tritato e ricoprirlo completamente.
5. 5. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio, posizionare sopra una griglia di raffreddamento adatta al forno e posizionare i bocconcini di pollo impanati sopra la griglia di raffreddamento. Spruzzare leggermente con olio su ciascun lato.
6. 6. Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto e la matzah sarà croccante.
7. 7. Per congelare: dopo il passaggio 4 posizionare i filetti di pollo Matzo su una teglia rivestita di pergamena e congelare per un'ora. Metti le offerte in sacchetti con cerniera etichettati e congelali per un massimo di tre mesi. Quando è pronto per la cottura, continuare il passaggio 6 aggiungendo 2 minuti al tempo di cottura.