Lasagna Proteica al Formaggio - La Ricetta Che Ti Fa Crescere Muscoli

Ingredienti

• 1 cipolla media, tritata
• 1 carota media, tritata
• 1 gambo di sedano, tritato
• 500g di carne macinata magra
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 35g di concentrato di pomodoro
• 400g di pomodori pelati o schiacciati
• 1 dado di brodo di manzo
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di mix di erbe italiane
• 400g di ricotta light (o cottage cheese)
• 40g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 6 sfoglie di lasagna all'uovo (180g totali)
• 75g di formaggio grattugiato magro (tipo Grana Padano)
• Basilico secco (facoltativo per guarnire)

Istruzioni

1. 1. Scalda un po' d'olio in una padella grande e fai rosolare cipolla, carota e sedano per 2-3 minuti, poi aggiungi l'aglio.
2. 2. Versa la carne macinata e cuoci finché non cambia colore, rompendola con un cucchiaio (circa 5 minuti).
3. 3. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene per 1 minuto.
4. 4. Versa i pomodori, il dado di brodo e tutti i condimenti (sale, pepe, aglio in polvere, erbe). Fai sobbollire per 15-20 minuti finché il sugo si riduce.
5. 5. Nel frattempo, in una ciotola mescola la ricotta con il Parmigiano grattugiato.
6. 6. Se usi le sfoglie normali, lessale seguendo le istruzioni sulla confezione. Se sono sfoglie all'uovo istantanee, usale direttamente.
7. 7. In una pirofila prepara i layer: un po' di sugo di carne sul fondo, poi uno strato di sfoglie, poi un po' di crema di ricotta, poi sugo. Ripeti fino a finire gli ingredienti.
8. 8. Finisci con un layer di sugo di carne e cospargilo tutto con il formaggio grattugiato.
9. 9. Inforna a 180°C per 20-25 minuti finché il formaggio non è dorato e la lasagna non bolle ai bordi.
10. 10. Lascia riposare 5 minuti prima di servire. Aggiungi un pizzico di basilico secco se vuoi!

Note