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Master Chef
Caramelle gommose fatte da te, super acide e con appena 100 calorie totali: il segreto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 250 ml di acqua bollente
- 12 g di gelatina in polvere senza sapore
- 2 bustine di preparato per gelatina senza zucchero (il gusto che preferisci)
- 1-2 cucchiaini di acido citrico (per rendere acide le caramelle, più ne metti più saranno aspre)
Istruzioni
- 1. Versa l'acqua bollente in una ciotola e aggiungi la gelatina in polvere. Mescola bene per 2-3 minuti finché non si scioglie completamente.
- 2. Aggiungi il preparato per gelatina senza zucchero (scegli il colore e il sapore che preferisci) e mescola ancora per un minuto.
- 3. Metti l'acido citrico in un'altra ciotola piccola e aggiungi un cucchiaio di acqua fredda per scioglierlo, poi versalo nel composto di gelatina. Assaggia e aggiungi altro acido citrico se vuoi che sia più acido.
- 4. Versa il composto in una bottiglia o una siringa (se ne hai una). Se usi una bottiglia, fai un piccolo buco nel tappo con un ago.
- 5. Spremi il composto in lunghi fili su un piatto ricoperto di carta da forno, creando i serpentini. Lascia asciugare per 3 ore a temperatura ambiente (o metti in frigo se hai fretta).
- 6. Una volta solidificati, taglia i serpentini a pezzi della grandezza che preferisci con forbici o un coltello.
Note
Questa ricetta è perfetta se vuoi mangiare caramelle gommose senza esagerare con le calorie. Non è una ricetta 'salutare' nel senso che non è nutritiva, ma è un'alternativa a basso contenuto calorico rispetto alle caramelle normali che puoi mangiare in maggiore quantità. L'acido citrico lo trovi facilmente nei negozi di alimentari o online - è quello che rende davvero acide le caramelle! Puoi conservarle in un barattolo per una settimana.
Valori nutrizionali per porzione
Energia100 kcal
