★★★
Junior Chef
Colazione da campione: wrap ripieni di uova, bacon e patate croccanti che ti danno la carica per tutta la mattina!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 4 uova intere + 200g di albumi d'uovo
- Sale, pepe e erba cipollina
- 120g di bacon o speck tagliato a dadini
- 4 salsicce di manzo magre (o di pollo)
- 1 cucchiaino di spezie per tacos
- 4 porzioni di patate surgelate tagliate a bastoncini
- 4 tortillas integrali
- 35g di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi per wrap
Istruzioni
- 1. Cuoci il bacon e le salsicce in una padella finché non sono croccanti, poi spezzettali
- 2. Nello stesso momento, inforna le patate surgelate secondo le istruzioni (solitamente 15-20 minuti)
- 3. In una ciotola sbatti insieme le 4 uova e gli albumi con sale, pepe e erba cipollina
- 4. Versa il composto in una padella antiaderente e cuoci a fuoco medio fino a quando non è completamente solido, poi spezzettalo con una spatola
- 5. Aggiungi le spezie per tacos alle uova mentre cuociono
- 6. Scalda leggermente le tortillas in padella per 30 secondi per lato (così si piegano meglio)
- 7. Su ogni tortilla disponi: uova strapazzate, bacon/salsiccia, patate croccanti e formaggio
- 8. Arrotola bene il wrap chiudendo i lati e affettalo a metà in diagonale
- 9. Serve subito mentre tutto è ancora caldo e croccante!
Note
Perfetto per il meal prep: puoi preparare tutto la sera prima e riscaldare al mattino. Per renderlo ancora più proteico, usa solo albumi. Se vuoi più sapore, aggiungi salsa piccante o guacamole. Ogni wrap ha circa 494 calorie, 45g di proteine, 29g di carboidrati e 23g di grassi - ideale post-allenamento!
Valori nutrizionali per porzione
Energia494 kcal
ti potrebbero piacere
