★★★
Junior Chef
Ricca di verdure di stagione e sapori vivaci, l'insalata di pasta estiva è il contorno estivo per eccellenza che diventerà sicuramente un punto fermo delle tue grigliate.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ricca di verdure di stagione e sapori vivaci, l'insalata di pasta estiva è il contorno estivo per eccellenza che diventerà sicuramente un punto fermo delle tue grigliate.
Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 16 once di pasta (fusilli, maccheroni o altro formato di pasta piccola)
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di sale kosher
- 2 spighe di grano, gialle o bianche
- 1 libbra di asparagi, gambi rimossi
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 tazza di parmigiano, se lo si desidera
- basilico, per guarnire
Istruzioni
- 1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungi 1 cucchiaio di sale all'acqua e cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
- 2. Metti il mais e gli asparagi in una pentola a vapore sopra l'acqua bollente e cuoci per 2-3 minuti. In alternativa, puoi semplicemente far bollire il mais e gli asparagi per 1-2 minuti.
- 3. Quando il mais sarà freddo, togliete la pannocchia e tagliate gli asparagi a pezzetti.
- 4. Unisci accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci con altro sale e pepe. Aggiungi erbe fresche se lo desideri.
Note
Note Non cuocere troppo la pasta: puntare alla pasta al dente per evitare un'insalata molle. Raffreddare prima di servire: Non c'è niente di meglio di un'insalata di pasta fredda. Per un risultato ottimale, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Ciò consente ai sapori di fondersi insieme. Aggiungi il tuo tocco: sentiti libero di personalizzare con verdure o erbe aggiuntive, come peperoni, cipolle rosse, cetrioli o prezzemolo. Preparati in anticipo: Prepara questo piatto in anticipo e conservalo in frigorifero per risparmiare tempo il giorno del tuo evento. I sapori si approfondiranno, rendendo l'insalata ancora più deliziosa. Conservazione: Conserva l'insalata di pasta avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Valori nutrizionali per porzione
Energia210 kcal
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