★★★
Junior Chef
Questi waffle salati sono ricchi di patate dolci, carote e pochissima pastella, sono un ottimo pranzo per i bambini.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Patate dolci e carote tagliuzzate mescolate con formaggio, farina e aglio. uova. Cotti nella piastra per waffle, sono un ottimo finger food e perfetti per il pranzo al sacco.
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 2 carote medie (circa 220 g), (pelate e grattugiate)
- 1 patata dolce media/piccola (circa 265 g), (sbucciata e grattugiata)
- 1 tazza (125 g) di formaggio (grattugiato (triturato))
- 70 g (½ tazza) di farina normale (farina per tutti gli usi)
- 1 cipollotto (scalogno/cipolla verde) (tritato finemente)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 3 Uova (leggermente sbattute)
Istruzioni
- 1. Aggiungi la carota grattugiata, la patata dolce, il formaggio, il cipollotto, il prezzemolo e la farina in una grande ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. VEDI NOTA 1
- 2. Aggiungi le uova e mescola bene.
- 3. Spruzzare la macchina per waffle con olio (se necessario) e scaldarla a una temperatura media (se dotata di impostazioni).
- 4. Porziona da 1 cucchiaio a 1 tazza della miscela, a seconda delle dimensioni della piastra per waffle. Posizionatela al centro della piastra per waffle o in ogni sezione (regolando di conseguenza la quantità), quindi allargatela delicatamente verso i bordi. Chiudi la piastra per waffle e cuoci per circa 5 minuti o fino a quando i waffle saranno dorati, croccanti e cotti al centro. Una volta pronte, toglietele con attenzione dalla macchina per waffle e trasferitele su una gratella a raffreddare.
- 5. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento del composto.
Note
Note sulla ricetta Ho usato un robot da cucina per grattugiare le verdure che credo dia i migliori risultati. Se usi una grattugia, le verdure potrebbero diventare mollicce e ammassarsi. Ciò dipenderà da quanto è affilata la tua grattugia e dalla forza che usi. Se è molto bagnato, consiglio di spremere un po' del succo (usando un canovaccio/un canovaccio pulito) prima di mescolarlo con la farina e l'uovo. Puoi facilmente cambiare le verdure che usi in questa ricetta. In passato ho provato una miscela di cipolla grattugiata, peperoni, zucchine. Se aggiungete altre verdure vi consiglio di spremere il succo prima di mescolarlo con la farina e l'uovo. Questa miscela non si diffonderà come la normale pastella per waffle. Le informazioni nutrizionali sono solo una STIMA, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. Dovrebbe essere usato solo come guida approssimativa.
Valori nutrizionali per porzione
Energia112 kcal
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