★★★
Master Chef
Aggiungere una banana matura alla prossima infornata di waffle è un modo semplice per aggiungere un sapore delizioso (e sostanze nutritive!). Questi waffle alla banana sono un'ottima colazione in famiglia.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi waffle alla banana hanno il vero sapore di banana e gli avanzi si conservano davvero bene. Raddoppia il lotto per produrne di più per la tua famiglia secondo necessità.
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1/2 tazza di banana schiacciata ((da circa 1 banana media molto matura))
- 1/2 tazza di latte
- 1 uovo grande ((leggermente sbattuto))
- 2 cucchiai di olio di cocco ((o burro; sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Aggiungi la banana, il latte, l'uovo, l'olio di cocco e la vaniglia in una ciotola media. Mescolare per unire.
- 2. Aggiungi la farina, il lievito, la cannella e il sale. (La pastella sarà densa.)
- 3. Riscaldare la piastra per waffle e utilizzare circa ⅓ tazza di pastella per ogni waffle. Mettete l'impasto al centro della piastra per waffle, stendetelo un po' con un cucchiaio e chiudete il coperchio. Lasciare cuocere secondo le impostazioni della piastra per waffle. (La mia piastra per waffle ha un'impostazione di riscaldamento 1-5 e io utilizzo l'impostazione di riscaldamento 4.)
- 4. Servire immediatamente o posizionare su una teglia e conservare in forno a 200 gradi mentre si finisce di cuocere il resto della cottura.
- 5. Servire caldo con sciroppo, frutta, marmellata, salsa di mele o burro di noci.
Note
Note Lasciate raffreddare completamente gli avanzi e conservateli in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mettilo nel tostapane per scaldarlo. Oppure, congelare in un sacchetto per congelatore e riscaldarlo una mattina futura. Senza uova: omettere l'uovo, aumentare il latte a ¾ tazza e immergere 2 cucchiai di semi di chia nel latte per 5 minuti prima di aggiungerli alla pastella. Senza glutine: utilizzare farina senza glutine stile tazza per tazza. Senza latticini: utilizzare olio di cocco e latte vegetale. Servire con sciroppo d'acero, purea di frutta, salsa di mele o yogurt per immersione. Waffle al cioccolato e banana: scambia 1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato con 1 cucchiaio di farina. Oppure aggiungete all'impasto una manciata di gocce di cioccolato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia234 kcal
