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Master Chef
Con solo una manciata di ingredienti sani, queste croccanti barrette al burro di arachidi e cioccolato senza cottura sono così buone da condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con circa 10 minuti di preparazione, puoi preparare le più deliziose barrette di cereali fatte in casa che dureranno per molti spuntini a venire. Queste barrette sono più facili da tagliare dopo averle raffreddate un po', quindi lasciale rassodare in frigorifero prima di tagliarle.
Preparazione: 10 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1 tazza di burro di arachidi naturale non zuccherato
- 1 tazza di sciroppo di riso integrale
- 1 tazza di gocce di cioccolato ((fondente o semidolce))
- 3 tazze di cereali di riso croccanti ((o cereali di lino soffiati))
- 2½ tazze di fiocchi d'avena
- ½ ciliegie essiccate in tazza ((o uvetta; facoltativo))
Istruzioni
- 1. Foderare una padella da 8×8 pollici con carta pergamena, lasciandone abbastanza sui lati per poter sollevare le barre dalla padella. (Oppure, crea delle barrette più sottili utilizzando una padella da 9×13 pollici. Avrai più barrette ma per il resto la ricetta è la stessa.)
- 2. Aggiungi le gocce di cioccolato, il burro di arachidi e lo sciroppo di riso integrale in una grande ciotola resistente al calore. Scaldare nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo, smettendo di mescolare. (Dovrebbe volerci un minuto).
- 3. Aggiungi i cereali, l'avena, i cereali e le ciliegie secche.
- 4. Mescola con un cucchiaio di legno, quindi usa le mani (pulite) per massaggiare gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati.
- 5. Versare nella padella e usare le mani per premere con decisione e in modo uniforme.
- 6. Lasciare raffreddare per 10-20 minuti, utilizzare la pergamena per rimuovere dalla padella e tagliare a barrette. Serviteli freddi (saranno più sodi) o a temperatura ambiente.
Note
Note Per conservare, avvolgi ciascuna barretta nella pellicola trasparente e conservala in un sacchetto con cerniera nel frigorifero per un massimo di 2 settimane o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per conservare nel congelatore, posizionare le barrette in un sacchetto con cerniera e rimuovere quanta più aria possibile. Usa burro di arachidi liscio, naturale e non zuccherato. Preferisco usare lo sciroppo di riso integrale in questa ricetta poiché si aggiunge alla classica consistenza gommosa della barretta di cereali e ha un sapore meno apertamente dolce del miele. Un barattolo farà due lotti (e dura mesi e mesi). Se non ce l'hai, puoi usare il miele, anche se tiene un po' meno saldamente. Lasciare una sporgenza su due lati della teglia con la carta da forno in modo da poter sollevare le barre per tagliarle facilmente. Lasciare raffreddare un po' prima di affettare in modo che si rassodino. (Tuttavia non perdono la loro forma a temperatura ambiente.) Senza noci: usa il burro di semi di girasole al posto del burro di arachidi. Senza glutine: utilizzare fiocchi d'avena certificati senza glutine. Sub ½ una tazza di cocco non zuccherato grattugiato per parte dell'avena, se lo si desidera. Se lo si desidera, tagliare in pezzi più piccoli. Oppure crea barre più sottili utilizzando una padella da 9×11 pollici invece della padella da 8×8 pollici che mostro qui.
Valori nutrizionali per porzione
Energia211 kcal
