(Non rotolare!) Crackers al formaggio facili fatti in casa

Preparazione: 5 min · Cottura: 11 min

Porzioni: 12 servings

Ingredienti

• Blocco da 6 once o 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 3/4 tazza di farina integrale o farina integrale bianca
• 1/4 tazza di burro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1-2 cucchiai di latte o acqua

Istruzioni

1. 1. In un robot da cucina, mettere il formaggio, il burro, la farina, il sale e l'aglio in polvere e frullare fino a ottenere un composto grossolano.
2. 2. Aggiungere 1 cucchiaio di liquido e avviare il processo di cottura finché non si forma una pallina di pasta. Se non si forma la palla aggiungete un altro cucchiaio di liquido.
3. 3. Spolverare una superficie di lavoro con un po' di farina. Stendere l'impasto fino a formare una palla e poi dividerla in 4 palline. Con le mani fai rotolare ciascuna pallina in una corda da 1 pollice. Avvolgi le 4 corde nella pellicola trasparente e mettile nel congelatore per 45-60 minuti o fino a quando non diventano morbide al tatto.
4. 4. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia con spray da cucina.
5. 5. Estrarre le corde di pasta e tagliarle a fette da 1/4 di pollice. Disporre su una teglia e premere un punto al centro di ogni cracker con uno spiedino di legno o una forchetta.
6. 6. Cuocere per 11-13 minuti o appena dorati. Lasciateli raffreddare completamente sulla teglia, man mano che si raffreddano continueranno a diventare croccanti.

Note