★★★
Master Chef
Con 5 minuti di preparazione e un semplice metodo di cottura, questa ricetta di lenticchie marroni italiane è ricca di ferro e realizzata con ingredienti base economici.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
A noi piace con il riso, ma se preferisci puoi servirlo anche con la pasta.
Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 2 tazze di lenticchie marroni secche
- 4 tazze d'acqua
- 2 spicchi d'aglio ((tritato o grattugiato o 2 cucchiaini di aglio in polvere))
- 1/2 tazza di cipolla tritata ((circa 1 cipolla piccola, buccia scartata))
- 1 cucchiaino di sale
- 2 rametti di foglie di timo fresco ((o 1 cucchiaino essiccato))
- Lattina da 28 once di salsa marinara
- 2 tazze di riso gelsomino o basmati completamente cotto
- Formaggio di capra, mozzarella grattugiata, peperoncino tritato, basilico grattugiato per servire, opzionale
Istruzioni
- 1. Aggiungi le lenticchie, l'acqua, l'aglio, la cipolla, il sale e il timo in una pentola media.
- 2. Portare a ebollizione e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando le lenticchie saranno tenere ma manterranno ancora la loro forma.
- 3. Incorporate la salsa marinara e fatela scaldare.
- 4. Servire su riso con condimenti opzionali.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-5 giorni in frigorifero o nel congelatore in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero e scaldare per servire. Aggiungi zucchine a dadini, spinaci o cavoli per verdure extra. Frulla la salsa per i palati più piccoli, oppure frullala e aggiungila alla pasta. Usa i pomodori tritati al posto della salsa marinara o una lista di ingredienti meno costosa. Aggiungi più sale a piacere e forse un po' di olio d'oliva o burro se necessario per insaporire.
Valori nutrizionali per porzione
Energia221 kcal
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