Polpette Di Formaggio

Preparazione: 10 min · Cottura: 30 min

Porzioni: 32

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (manzo, maiale e/o vitello)
• 1/2 tazza di pangrattato panko
• 1/3 di tazza d'acqua
• 2 cucchiai di prezzemolo, tritato
• 2 cucchiaini di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 2 uova grandi
• 1 tazza di mozzarella grattugiata o 4-5 bastoncini di mozzarella tagliati in 8 pezzi ciascuno
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 lattina da 28 once di passata di pomodoro
• spaghetti cotti, hoagies o panini francesi per servire

Istruzioni

1. 1. Metti i primi 7 ingredienti in una ciotola e, usando un cucchiaio o le mani, mescola per amalgamarli.
2. 2. Usando una pallina da gelato o un cucchiaio da 1 cucchiaio, porziona le nostre polpette su carta da forno o su un piatto. Con le mani umide, posizionate una polpetta nel palmo della mano, appiattite il centro e posizionate al centro la mozzarella. Pizzicare i lati attorno al formaggio per coprirlo e arrotolarlo in palline. In alternativa è possibile incorporare la mozzarella nel composto.
3. 3. Scaldare una pentola capiente a fuoco medio-basso, aggiungere l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio per 2 minuti o finché non inizia a diventare dorato.
4. 4. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 10 minuti.
5. 5. Adagiare delicatamente le polpette una alla volta nella salsa, coprire e cuocere per 20 minuti o finché saranno cotte e il formaggio sarà sciolto.
6. 6. Servire con stuzzicadenti su un piatto, sopra gli spaghetti o in una hoagie.

Note