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Junior Chef
Preparate insieme al vostro piccolo chef queste deliziose uova di Pasqua proteiche! Morbido ripieno al burro d'arachidi e ricotta, ricoperto di cioccolato bianco: una sorpresa dolce e nutriente.
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~120 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 20 porzioni
450 g
ricotta (frullata liscia)
180 g
polvere proteica al burro d'arachidi
90 g
dolcificante di frutto del monaco (o zucchero dolcificante)
300 g
cioccolato bianco a scaglie
1 cucchiaino
olio di cocco (opzionale ma consigliato)
2 cucchiai
acqua
½ cucchiaino
cacao in polvere
1 goccia
colorante alimentare nero
Utensili
Frullatore
Ciotola grande
Cucchiaio
Pentola per bagnomaria
Ciotola per il bagnomaria
Carta forno
Spatola sottile
Pennellino minuscolo (opzionale)
Queste uova di Pasqua sono perfette da fare con i bambini: niente forno, tanta creatività e un risultato delizioso! L'impasto proteico è facile da modellare, e il cioccolato bianco fa un effetto bellissimo. Pronti a sporcarvi le mani insieme?
Preparazione
- Frullate la ricotta fino a renderla liscia e cremosa: aiutatevi con un cucchiaio se serve.
- In una ciotola, versate la ricotta frullata e il dolcificante. Iniziate a mescolare bene.
- Aggiungete pian piano la polvere proteica al burro d'arachidi, mescolando sempre. L'impasto deve diventare denso e non appiccicoso: se è troppo morbido, aggiungete un po' di polvere proteica.
- Dividete l'impasto in 20 palline piccole (grandi come una noce). Mettetele in frigorifero per almeno 1 ora, finché non diventano ben sode.
- Rompete a pezzetti il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola. Fate scaldare il cioccolato a bagnomaria (una ciotola su una pentola d'acqua calda) mescolando spesso, finché non diventa completamente liquido e liscio.
- Se il cioccolato sembra troppo spesso, aggiungete un cucchiaino di olio di cocco e mescolate bene.
- Prendete una pallina di impasto e immergetela nel cioccolato bianco sciolto (potete farne solo la metà se preferite). Appoggiatela su carta forno.
- Dopo 2-3 minuti, quando il cioccolato inizia ad indurirsi ma è ancora morbido, trasferite l'uovo su un nuovo foglio di carta forno con una spatola: questo vi aiuta ad avere un fondo più liscio.
- Ripetete con tutte le palline e lasciate solidificare completamente in frigorifero per 30 minuti.
- Se volete fare le macchioline, mescolate in una piccola ciotola un po' di acqua, un pizzico di cacao in polvere e una goccia di colorante alimentare nero. Con un pennellino minuscolo, dipingete puntini sulle uova.
- Rimettete in frigorifero per 15 minuti e il gioco è fatto!
Buono a sapersi
Umidità della ricotta: Le marche di ricotta sono diverse e contengono quantità d'acqua variabile. Se l'impasto resta troppo morbido, aggiungete ancora un po' di polvere proteica. L'impasto perfetto si pizzica con le dita e resta pulito, come un impasto per biscotti denso.
Il cioccolato si ispessisce rapidamente: Se il vostro rivestimento diventa troppo denso mentre immergete le uova, aggiungete qualche goccia di olio di cocco e mescolate bene. Un rivestimento liquido e sottile fa le uova più belle e meno caloriche.
Solo la metà superiore: Non dovete per forza immergere tutta l'uovo! Potete immergerla solo a metà: è ugualmente bella e risparmia cioccolato.
Le macchioline sono opzionali: Non è facile farle perfette, ma il divertimento è soprattutto nel provare! Se non vi riescono, le uova sono bellissime anche lisce.
Valori nutrizionali per porzione
Energia120 kcal
Grassi7 g
Carboidrati8 g
Proteine6 g
