★★★
Junior Chef
Il celebre crunchwrap ricreato in versione sana: croccante fuori, cremoso dentro, ricco di proteine. Perfetto per una cena veloce e soddisfacente.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Il crunchwrap è uno di quei piatti che sembrano complicati ma sono facilissimi da fare a casa. Questa versione usa ingredienti più sani senza sacrificare il gusto: carne magra, formaggio leggero e tortilla croccante. Puoi personalizzarlo come vuoi!
Preparazione: 20 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 2
Ingredienti
- 300g di macinato di manzo magro
- ½ cipolla dorata tritata
- 1 bustina di spezie per taco (o mix: cumino, paprika, aglio, origano)
- 35g di concentrato di pomodoro
- 40g di formaggio spalmabile light
- 2 tortilla grandi (o wrap integrali)
- 2 mini tortilla piccole
- 40g di salsa nacho al formaggio (per wrap)
- ½ pomodoro a cubetti (per wrap)
- Lattuga sminuzzata
- 60g di yogurt greco 0% (per wrap)
Istruzioni
- 1. Soffriggi la cipolla in padella con un filo d'olio. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, sgranando bene.
- 2. Aggiungi le spezie per taco, il concentrato di pomodoro e mescola. Cuoci altri 3 minuti finché il sugo si addensa. Spegni e lascia intiepidire.
- 3. Stendi la tortilla grande su un piano. Al centro metti: formaggio spalmabile, carne speziata, salsa al formaggio, pomodoro e lattuga.
- 4. Appoggia la mini tortilla sopra il ripieno, poi chiudi la grande piegando i bordi verso il centro a formare un pacchetto.
- 5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci il crunchwrap 2-3 minuti per lato, premendo leggermente, fino a doratura uniforme.
- 6. Servi subito con yogurt greco come salsa alternativa alla panna acida.
Note
Bagna le mani prima di lavorare il ripieno per non farlo attaccare. Puoi aggiungere fagioli neri o mais per renderlo ancora più sostanzioso. Si conserva in frigo per 1 giorno.
Valori nutrizionali per porzione
Energia636 kcal
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