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Master Chef
Questo pane di farina d'avena e zucca ha il sapore classico e la consistenza tenera del tradizionale pane alla zucca, ma con metà dello zucchero e i chicchi d'avena integrali.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questo pane di farina d'avena e zucca ha il sapore classico e la mollica umida di un tradizionale pane alla zucca, ma con metà dello zucchero e dei cereali integrali derivanti dall'aggiunta di farina d'avena.
Preparazione: 10 min · Cottura: 50 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 14,5 once di purea di zucca
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato; 1 panetto))
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1½ tazze di farina integrale
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia da 9,5 pollici con spray antiaderente. (Io uso il classico Pam.)
- 2. Aggiungi la zucca, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare per unire.
- 3. Aggiungi la farina, l'avena, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, le spezie per la torta di zucca e il sale.
- 4. Versare l'impasto nella padella preparata e livellare la superficie con una spatola in modo che sia uniforme. Cuocere per 50-60 minuti, quindi posizionare sopra un pezzo di pellicola o pergamena. Cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il tester per torte inserito al centro esce pulito. (La carta stagnola o la pergamena impediranno una doratura eccessiva mentre il pane continua a cuocere.)
- 5. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi togliere dalla padella (con attenzione) e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
- 6. Tagliare e servire.
Note
Note Conservare gli eventuali avanzi, una volta completamente raffreddati, avvolti nella pellicola trasparente e in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, in frigorifero per 5 giorni, oppure congelare le fette, una volta raffreddate, e in un sacchetto con chiusura a zip con quanta più aria possibile rimossa per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Servire freddo o leggermente intiepidito (se sono passati alcuni giorni e il pane si è asciugato un po', tostatelo!) Aggiungi ½ aggiungere una tazza di gocce di cioccolato all'impasto, se lo si desidera. Usa purea di zucca fatta in casa o purea in scatola. Se lo si desidera, spalmare un sottile strato di burro di noci o crema di formaggio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia349 kcal
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