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Master Chef
Queste polpette veloci di quinoa sono un modo delizioso per servire la quinoa a bambini.. e adulti! Con soli 5 ingredienti e anche una dose di broccoli!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Queste polpette veloci di quinoa sono un modo delizioso per servire la quinoa a bambini e adulti! Pianifica di preparare la quinoa in anticipo in modo che si preparino in pochi minuti.
Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 3
Ingredienti
- 1 tazza di quinoa completamente cotta
- 3 uova
- 1/2 tazza di cimette di broccoli ((tritate finemente con le forbici da cucina))
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato ((o mozzarella))
- 1/2 tazza di pangrattato al gusto italiano
- 1 cucchiaio di burro non salato ((o olio d'oliva))
Istruzioni
- 1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente tranne il burro. Mescolare bene con un cucchiaio.
- 2. Aggiungi il burro in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi ¼ tazza di pastella per preparare ogni tortino, premendo leggermente in un disco appiattito di circa 1 pollice di spessore. Cuocere per 3 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati, e capovolgere delicatamente con una spatola.
- 3. Cuocere per altri 3-4 minuti e servire caldo o lasciare raffreddare su una gratella per conservarlo per dopo.
- 4. (Per cuocere le polpette nel forno: preriscaldare il forno a 400 gradi F e rivestire una teglia con spray antiaderente. Posizionare le polpette sulla padella e cuocere per 12-16 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorate.)
- 5. Servire caldo con ketchup, salsa per pizza riscaldata, salsa Ranch, salsa o guacamole.
Note
Note Lasciare raffreddare su una gratella, quindi trasferire in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Riscaldare con incrementi di 15 secondi nel microonde, nel tostapane o su una teglia in un forno a 375 gradi F per circa 6-8 minuti. Cuoci la quinoa in anticipo in modo che sia pronta per essere utilizzata in questa ricetta. Usa le forbici da cucina per tritare finemente la parte superiore delle cimette dei broccoli per assicurarti che si cuociano mentre le polpette cuociono. Usa una padella antiaderente o in ghisa o un'altra opzione con superficie antiaderente. Servire caldo con una salsa come ketchup, salsa o un'altra salsa preferita. Sostituisci la quinoa con il riso integrale ben cotto. Riduci le uova a 2. Senza uova: usa un sostituto liquido delle uova come Just Eggs. Senza latticini: utilizzare formaggio grattugiato non caseario. Senza glutine: utilizzare pangrattato senza glutine.
Valori nutrizionali per porzione
Energia380 kcal
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