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Master Chef
Con un metodo semplicissimo, pochi zuccheri aggiunti (o assenti) e una consistenza tenerissima, questa torta snack al cioccolato è deliziosa e nutriente!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un metodo semplicissimo, pochi zuccheri aggiunti (o assenti) e una consistenza tenerissima, questa torta snack al cioccolato è deliziosa e nutriente! Inoltre, funziona anche per la colazione, per lo spuntino e per il dessert!
Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- ¾ tazza di banane molto mature schiacciate ((circa 2 medie))
- ½ tazza di latte intero yogurt bianco
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 2 uova ((leggermente sbattute))
- 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
- 1¼ tazze di farina per tutti gli usi
- ¼ tazza di cacao in polvere non zuccherato ((setacciato per eliminare i grumi))
- ¼ tazza di zucchero ((opzionale per più dolcezza))
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ tazza di gocce di cioccolato
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una padella da 8 pollici con spray antiaderente e un pezzo di pergamena (che facilita il sollevamento della torta per farla raffreddare su una gratella).
- 2. In una ciotola capiente, mescola insieme la banana, lo yogurt, il burro, le uova e la vaniglia.
- 3. Aggiungi la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Mescolare delicatamente per unire.
- 5. Aggiungi la pastella nella padella preparata, uniformemente con una spatola. Completare con le gocce di cioccolato.
- 6. Cuocere per 20-24 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro esce pulito. Lasciare raffreddare per 2 minuti nello stampo, quindi utilizzare con attenzione la carta da forno per sollevare la torta e farla raffreddare completamente sulla griglia.
- 7. Tagliare e servire.
Note
Note Una volta raffreddato, conservare lo Snack Cake al cioccolato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente, 5 giorni in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore conservato in un sacchetto sigillato per congelatore con quanta più aria possibile rimossa. Si cuoce meglio in una padella di metallo, piuttosto che in vetro. Senza latticini: al posto del burro, utilizzare uno yogurt non caseario e un olio neutro come la colza. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina di frumento. Senza uova: ometti le uova. Ridurre lo yogurt a ¼ tazza. Aggiungi ¼ tazza di latte. aumentare il bicarbonato di sodio a ¾ cucchiaino. Procedi con la ricetta. Per fare senza banana, ometti la banana e usa 1 tazza di yogurt. Aumenta il dolcificante a ⅓ tazza.
Valori nutrizionali per porzione
Energia312 kcal
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