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Master Chef
I brownies alle patate dolci sono molto divertenti da preparare con i vostri bambini. Naturalmente anche loro si divertiranno a mangiarli. Umido, dolce e delizioso con bontà nascosta.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Brownies senza glutine e latticini addolciti con patate dolci, datteri e miele. Una ricetta deliziosa, perfetta per far entrare i bambini in cucina.
Preparazione: 15 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 25 small squares
Ingredienti
- 250 g (1 tazza e ¼) di purea di patate dolci (o purè di patate dolci) (*vedere nota 1)
- 7 datteri Medjool, snocciolati (*vedi nota 2)
- 2 uova
- 2 cucchiai di miele (*vedi nota 3)
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 42 g (⅓ tazza) di noci tritate (*vedere nota 4)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C/355°F e rivestire una teglia con carta da forno. *VEDI NOTA 5
- 2. Aggiungi la purea (o il purè) di patate dolci in un robot da cucina insieme ai datteri snocciolati. Frullare finché i datteri non si saranno scomposti e mescolati con la patata dolce. (Vedi l'immagine del processo nel post per visual)
- 3. Aggiungi il composto di patate dolci in una ciotola capiente e aggiungi le uova e il miele. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4. In una piccola ciotola, unisci il cacao, la farina di cocco e il lievito e mescola insieme. Aggiungi questo composto secco al composto di patate dolci e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
- 5. Aggiungi le noci e mescola un'ultima volta.
- 6. Versare il composto nello stampo foderato e cuocere in forno per circa 20 - 25 minuti o finché non sarà possibile forare il brownie con un coltello e uscirà pulito.
- 7. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di togliere dallo stampo.
- 8. Una volta freddo tagliare a quadrotti. (Ho tagliato in 25 quadratini)
Note
Note sulla ricetta Trovo che cuocere la patata dolce dia il risultato migliore. Una patata che pesa circa 500 g produrrà abbastanza purè di patate. Scopri come preparare la purea di patate dolci qui. È importante che i tuoi datteri siano morbidi e carnosi. Se i tuoi datteri sono secchi dovrai immergerli in acqua bollente, fino a renderli morbidi, prima di frullarli. Il miele non è adatto ai minori di 1 anno. È lì solo per aggiungere dolcezza e può essere mancato. Le noci tritate aggiungono una consistenza e un gusto deliziosi. Se stai cercando di rendere questa nocciola gratuita, dovresti sostituirla con qualcosa che aggiunga consistenza. Forse scaglie di cocco o gocce di cioccolato. Il mio vassoio misurava 20 cm x 20 cm (8"x8"), produceva brownies piuttosto sottili e li ho tagliati a quadratini. Se preferisci brownies più densi puoi usare uno stampo più piccolo/raddoppiare la ricetta, ma il tempo di cottura potrebbe essere più lungo. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida approssimativa, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia55 kcal
