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Master Chef
Una torta golosa e umida imbevuta di crema proteica, con glassa di ricotta e una pioggia di burro biscotto. Perfetta da preparare insieme ai bambini!
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~285 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 6 porzioni
Per la torta
4
uova grandi
240 g
dolcificante granulato senza calorie (tipo eritritolo o stevia)
300 g
yogurt greco
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
180 g
farina 00
1 cucchiaio
lievito in polvere
½ cucchiaino
cannella (facoltativo)
Per bagnare
240 ml
frullato proteico alla vaniglia
Per la glassa
250 g
ricotta o quark
15 g
preparato per budino istantaneo senza zucchero (vaniglia o cheesecake)
½ cucchiaino
cannella (facoltativo)
Per la decorazione
15 g
crema di burro biscotto
25 ml
sciroppo per pancake senza zucchero
3-4
biscotti Biscoff interi
Utensili
Teglia quadrata 20x20 cm
Ciotola grande
Frusta
Forchetta
Spatola
Microonde
Coltello per dolci
Questa è una torta speciale che piace ai grandi ma la possono preparare anche i piccoli chef! È umida, non troppo dolce e piena di proteine. La ricetta è pensata per essere leggera nel gusto ma ricca di sostanza. Scopri come farla passo dopo passo con l'aiuto di un adulto.
Preparazione
- Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia quadrata (20x20 cm) con un foglio di carta forno.
- In una ciotola grande, le uova e il dolcificante: sbatti forte con una frusta per 2-3 minuti finché diventa chiaro e spumoso.
- Versa delicatamente lo yogurt greco e la vaniglia nel composto, mescolando piano piano.
- In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito e la cannella (se usi). Incorpora questo mix nel composto di uova, mescolando dolcemente finché non vedi più tracce di farina.
- Versa l'impasto nella teglia e inforna per circa 25-30 minuti. La torta è pronta quando uno stecchino infilato al centro esce pulito o con poche briciole.
- Togli dal forno e lascia raffreddare bene, almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
- Con una forchetta, fai tanti piccoli buchini su tutta la superficie della torta (aiuta ad assorbire meglio il liquido).
- Versa lentamente il frullato proteico sulla torta forata. Lascia riposare 5-10 minuti perché lo assorba. Se vuoi una torta più umida, aggiungi ancora un po' di frullato.
- Per la glassa: frulla bene la ricotta fino a renderla liscia e cremosa. Aggiungi il preparato per budino e mescola. Se piace, uno spruzzo di cannella. Stendi la glassa su tutta la torta con una spatola.
- Scaldi il burro biscotto al microonde per 20-30 secondi, poi mescolalo con lo sciroppo per pancake. Fai colare questo composto sulla glassa in fili sottili.
- Decora con i biscotti Biscoff interi o schiacciati sopra. Taglia in 6 fette generose.
Buono a sapersi
Il segreto dell'umidità: Questa torta è densa e spugnosa, non leggera come quelle delle confezioni. Se i bordi si dorarono troppo, non preoccuparti: taglia via i bordi scuri e se serve capovolgi la torta. L'interno rimane sempre perfetto!
I buchi sono importanti: Non saltare il passaggio di forare la torta con la forchetta. Serve proprio a far assorbire bene il frullato proteico.
Se vuoi farla mini: Usa uno stampo piccolo (15 cm) e dimezza tutti gli ingredienti. Il tempo di cottura scende a 18-22 minuti. Perfetto per 2-3 persone!
Valori nutrizionali per porzione
Energia285 kcal
Grassi8 g
Carboidrati42 g
Proteine18 g
