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Master Chef
Questo hummus di barbabietola è un'ottima opzione per spuntino o pranzo per neonati, bambini piccoli e bambini! Divertente salsa rosa realizzata con un VEGGIE NASCOSTO! Ottimo dai 6 mesi in su.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questo hummus di barbabietola è un'ottima opzione per lo spuntino o il pranzo per neonati, bambini piccoli e bambini! Piena di ingredienti genuini e una verdura nascosta, questa divertente salsa rosa sarà un successo per i tuoi piccoli!
Preparazione: 5 min
Porzioni: 2 cups
Ingredienti
- 1 lattina da 15 once di ceci (sgocciolati e sciacquati)
- 2 piccole barbabietole arrostite (vedi note sotto)
- 1 cucchiaio di Tahina (facoltativo)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone (spremuto)
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- sale e pepe (a piacere)
- 2 pezzi di pane pita (naan o focaccia)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di condimento a tua scelta (sale in scaglie, tutto il condimento, paprika, aglio in polvere, ecc.)
- verdure tritate – carote, pomodorini, cetrioli, sedano, peperoni, broccoli, cavolfiori, ecc.
Istruzioni
- 1. Metti i ceci, le barbabietole, la tahina, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe in un robot da cucina. Avviare il robot da cucina e aggiungere lentamente metà dell'olio d'oliva, lasciare lavorare per 1 minuto, raschiando i lati se necessario. Continuare la lavorazione, aggiungendo l'altra metà di olio d'oliva se necessario, fino a quando l'hummus sarà liscio e cremoso.
- 2. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Spruzzare una teglia con spray da cucina o rivestire con un tappetino in silicone. Metti la pita su un tagliere e ritaglia le forme usando lo stampino per biscotti che preferisci: cuore, stelle, dinosauri, fiori, ecc.
- 3. Trasferire le forme sulla teglia e spennellare con l'olio d'oliva. Cospargere con il condimento (se utilizzato).
- 4. Metti la teglia nel forno e cuoci per 8-10 minuti o fino a doratura. Si rassoderanno raffreddandosi.
Note
Note sulle barbabietole: ho usato barbabietole precotte del negozio, che di solito si trovano nella sezione prodotti del negozio di alimentari, che ti daranno un hummus rosa chiaro. Puoi anche arrostire le tue barbabietole mettendole in un sacchetto di carta stagnola, aggiungendo un filo di olio d'oliva e arrostendo in forno per 40-60 minuti a 425 gradi F. Una volta cotte lasciarle raffreddare prima di togliere la pelle e aggiungerle a questa ricetta. Le barbabietole arrostite ti daranno un hummus dal colore rosa più intenso (guarda il video).
