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Master Chef
Questi biscotti per l'allattamento sono perfetti per le mamme che allattano e che potrebbero aver bisogno di un aumento della fornitura! Adatto al congelatore! Ottimo da aggiungere a un treno di pasti!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Preparazione: 15 min · Cottura: 12 min
Ingredienti
- 1 tazza e 1/2 di farina meno 1 cucchiaio (vedi note)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di lievito di birra in polvere
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1 tazza di burro non salato, (temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro, (confezionato)
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 tazze di avena vecchio stile
- 2 tazze di gocce di cioccolato (cioccolato semidolce o fondente)
- un pizzico di sale in scaglie ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preparazione: preriscaldare il forno a 325°. Spruzzare o rivestire una teglia.
- 2. Ingredienti secchi: in una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, il lievito di birra e i semi di lino macinati.
- 3. Ingredienti umidi: in una ciotola capiente, utilizzando un robot da cucina o un mixer manuale, lavorare il burro per 1 minuto. Aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero e la panna per 1-2 minuti. Aggiungere l'uovo, la vaniglia e la panna per 3-6 minuti o fino a quando il composto diventa chiaro e soffice.
- 4. Combinazione: aggiungere metà degli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi il resto degli ingredienti secchi e mescola a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati.
- 5. Aggiungere gli ingredienti: aggiungere l'avena e le gocce di cioccolato all'impasto dei biscotti e mescolare con un cucchiaio grande o con il mixer a velocità bassa.
- 6. Rilascia l'impasto per biscotti: utilizzando due cucchiai o una pallina per biscotti, posiziona un cucchiaio rotondo di impasto sulla teglia.
- 7. Cottura: mettere la teglia nel forno e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno appena dorati. Cospargere con sale in scaglie, se utilizzato, mentre i biscotti sono ancora caldi.
- 8. Raffreddare: lasciare raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti e poi trasferire su una gratella finché non si raffredda.
- 9. Mangia e divertiti!
Note
Note sulla farina: è possibile utilizzare farina integrale bianca per tutti gli usi, farina d'avena acquistata in negozio o una miscela uno a uno senza glutine.
