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Master Chef
Impara come preparare i MIGLIORI bastoncini di pesce fatti in casa con un rivestimento croccante e l'interno più tenero. Sono una fonte conveniente di grassi e proteine sani.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Preparare bastoncini di pesce al forno in casa offre i risultati più croccanti e teneri con pochi semplici ingredienti. Sono il modo preferito ed economico per servire il pesce ai bambini,
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- Filetti di tilapia da 1 libbra ((freschi o scongelati da congelati secondo le indicazioni sulla confezione))
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1¼ tazze di pangrattato stile panko
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 425 gradi F e posiziona una gratella su una teglia cerchiata. Spruzzare con spray antiaderente e mettere da parte.
- 2. Tagliare il pesce a pezzetti grandi quanto un dito. (Io uso le forbici da cucina per renderlo più semplice.)
- 3. Metti la farina, le uova e il panko in ciotole larghe e separate formando una piccola catena di montaggio. Ricoprire ogni pezzo di pesce nella farina, poi nelle uova e infine nel panko. Posizionarlo sulla griglia preparata. Ripeti con il resto del pesce.
- 4. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati e cotti.
- 5. Servire caldo con limone fresco, ketchup e/o salsa tartara.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, posizionare su una teglia rivestita di alluminio o pergamena e scaldare per 6-8 minuti in un forno a 375 gradi. (Puoi scaldarli nel microonde con incrementi di 15 secondi, ma non saranno croccanti.) Usa le forbici da cucina per tagliare il pesce (ho scoperto che è un po' più semplice che usare un coltello). Scegli pesci sostenibili a basso contenuto di mercurio, tra cui tilapia, passera o coregone. Potresti anche usare il salmone selvatico o la trota, anche se potrebbero avere sapori più forti. Senza glutine: utilizzare panko e farina senza glutine. Senza uova: sostituisci la maionese vegana con le uova. Aggiungi un pizzico di aglio tritato, prezzemolo secco, pepe nero o qualsiasi altra spezia o erba che ti piace per aggiungere più sapore. Servire con limone fresco, ketchup, salsa tartara o qualsiasi altra salsa che ti piace. Friggere ad aria a 400 gradi F per 8-10 minuti.
Valori nutrizionali per porzione
Energia240 kcal
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