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Master Chef
Davvero tenera, facile da mescolare e ricca dei sapori classici che ti aspetti dal pane alle zucchine, questa torta di zucchine è la più deliziosa.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Davvero tenera, facile da mescolare e ricca dei sapori classici che ti aspetti dal pane alle zucchine, questa torta di zucchine è la più deliziosa. È ottimo per consumare le zucchine in eccesso o per festeggiare qualsiasi occasione.
Preparazione: 10 min · Cottura: 22 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di zucchine grattugiate ((strizzate molto asciutte e messe nel misurino))
- 1 tazza di salsa di mele
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato, oppure olio neutro))
- 2 uova ((leggermente sbattute))
- 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- ⅓ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ tazza di uvetta dorata, noci tritate o gocce di cioccolato
- 1 ricetta Glassa di formaggio cremoso
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia da 8,8 pollici (meglio se di metallo) con spray antiaderente. (Rivestisco anche con carta da forno in modo che sia facile sollevarlo e affettarlo senza graffiare la padella. Questo è facoltativo.)
- 2. In una ciotola capiente, mescola insieme le zucchine, la salsa di mele, il burro, le uova e la vaniglia.
- 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Mescolare delicatamente il composto di zucchine nel composto di farina. Incorporate l'uvetta, le noci o le gocce di cioccolato.
- 5. Versare l'impasto nella padella preparata, livellando la parte superiore.
- 6. Cuocere per 22-26 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Lasciare raffreddare su una griglia per qualche minuto, quindi togliere dallo stampo con la carta da forno in modo che possa raffreddarsi completamente sulla griglia.
- 7. con glassa di formaggio cremoso (o glassa di yogurt), affettare e servire a temperatura ambiente o freddo.
Note
Note Una volta raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Servire freddo. Puoi anche congelare la torta tagliata, glassata o non glassata (anche se non glassata è più pulita) in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o nel microonde con incrementi di 15 secondi. Si cuoce meglio in una padella di metallo, piuttosto che in vetro. Se si cuoce in vetro, la parte centrale richiederà più tempo per solidificarsi. Seguite la ricetta, poi coprite con la pellicola e infornate per altri 10 minuti. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto delle farine di frumento. Completare con glassa di formaggio cremoso o glassa di yogurt. Se preferisci che i tuoi prodotti da forno siano più dolci, aumenta lo zucchero a ½ tazza.
Valori nutrizionali per porzione
Energia320 kcal
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