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Master Chef
Questa fresca torta alle fragole è piena di frutti di bosco freschi ed è perfetta per preparare pranzi e feste di famiglia. Bonus: è facile da realizzare!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
La torta in fogli è il mio dessert preferito per un pranzo o un picnic poiché puoi prepararla anche un giorno prima e servirla direttamente dal frigorifero. La glassa alla fragola sigilla il delizioso accordo.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 2 tazze di fragole a dadini ((1 tazza di purea))
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 4 uova ((leggermente sbattute))
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2½ tazze di farina per tutti gli usi
- ½ tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- scorza di un limone
- Glassa di formaggio cremoso alle fragole ((raddoppia la ricetta))
- Fragole fresche ((facoltativo in alto))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da 9×13 pollici.
- 2. Aggiungi i frutti di bosco in un frullatore e frullali fino a ottenere una purea. Misura 1 tazza.
- 3. Aggiungi la purea di fragole in una ciotola capiente con le uova, il burro fuso e la vaniglia.
- 4. Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone. Piega delicatamente la pastella insieme.
- 5. Aggiungi l'impasto alla tortiera preparata, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
- 6. Cuocere per 18-22 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito, i bordi sono leggermente dorati e il centro è fermo. Lasciare raffreddare completamente la padella su una gratella.
- 7. Spalmare la glassa di formaggio cremoso alle fragole sulla torta raffreddata. Completare con frutti di bosco freschi se si desidera servire.
Note
Note Conservare la torta glassata completamente coperta in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di servire. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire. Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se lo desideri, prepara la purea di fragole fino a 3 giorni prima. Senza glutine: utilizzare uno stile 1:1 di miscela di farina senza glutine. Senza latticini: utilizzare olio di cocco fuso e la glassa senza latticini desiderata. Senza uova: usa il tuo sostituto liquido preferito per compensare il volume di 4 uova (che in genere è circa 1 tazza). Trova la ricetta completa della glassa di formaggio cremoso alle fragole.
Valori nutrizionali per porzione
Energia255 kcal
