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Master Chef
Questi crostini alla pesca e ricotta sono lo spuntino o l'app estiva per eccellenza: cremosi, dolci e pronti in pochi minuti con succose pesche e ricotta.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa ricetta semplice e fresca di crostini con pesca e ricotta è un perfetto antipasto estivo a base di pesche mature, ricotta cremosa e un filo di miele. Pronto in pochi minuti!
Preparazione: 10 min · Cottura: 5 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1/2 baguette, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
- olio o spray da cucina
- 2 pesche mature, tritate grossolanamente
- 1/2 tazza di ricotta
- tesoro, a piacere
- basilico fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 °F.
- 2. Taglia la baguette in pezzi da 1/2 pollice. Spennellare o irrorare leggermente le fette con olio.
- 3. Metti le fette di pane su una teglia e inforna per 3-5 minuti, fino a doratura.
- 4. Lasciare raffreddare completamente il pane, quindi spalmare su ogni pezzo 2 cucchiai di ricotta, guarnire con 2 cucchiai di pesche tritate e irrorare con il miele.
Note
Note Scegli le pesche mature: le pesche leggermente morbide, dall'odore dolce e dai colori vivaci funzionano meglio. Evita quelli troppo sodi o acerbi per questa ricetta. Ricotta acquosa: se la tua ricotta sembra acquosa, filtrala con una garza per 15-30 minuti per addensarla. Rendilo adatto alle feste: tosta il pane in anticipo e conservalo in un contenitore ermetico. Portate con voi la ricotta, le pesche e il miele da assemblare sul posto. Ci vogliono solo pochi minuti! Lasciare raffreddare completamente il toast prima di guarnirlo: il pane caldo può far sciogliere la ricotta e ammorbidire troppo velocemente i crostini. Lasciarlo raffreddare aiuta a mantenere le cose croccanti.
Valori nutrizionali per porzione
Energia148 kcal
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