Naan al Formaggio e Peperoncino - La Ricetta Proteica che Ti Farà Impazzire 🔥

Ingredienti

• 130g di farina 00
• 1,5 cucchiaini di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Aglio in polvere (a piacere)
• 115g di yogurt greco magro
• 100g di mozzarella light o formaggio magro (25g per naan)
• 15g di burro light
• 1/2 peperoncino rosso fresco affettato
• Prezzemolo fresco tritato
• 2 spicchi d'aglio affettati finemente

Istruzioni

1. 1. Mescola la farina, il lievito e il sale in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi lo yogurt greco e inizia a impastare con le mani fino a formare un impasto omogeneo. Se è troppo appiccicaticcio, aggiungi un po' di farina; se è troppo secco, un cucchiaio di acqua.
3. 3. Dividi l'impasto in 4 palline uguali e lascia riposare 5 minuti.
4. 4. Stendi ogni pallina su un piano leggermente infarinato fino a formare un disco di circa 5mm di spessore.
5. 5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto (senza olio).
6. 6. Cuoci il primo naan per 2-3 minuti per lato fino a quando non vedi macchie marrone scuro.
7. 7. Nel frattempo, mescola il burro ammorbidito con l'aglio tritato, il peperoncino, il prezzemolo e un pizzico di aglio in polvere.
8. 8. Estrai il naan dalla padella e spalma subito il composto di burro e aglio su un lato, poi cospargi 25g di mozzarella.
9. 9. Rimetti sulla padella per 1 minuto per far sciogliere il formaggio.
10. 10. Ripeti con gli altri 3 naan.

Note