Torta di cottage

Name: Torta di cottage
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (1,1 libbre) di carne macinata (carne macinata di manzo); 1 cipolla ((tritata finemente)); 1 gambo di sedano ((tritato finemente)); 1 mela ((tritata finemente)); 1 peperone rosso ((tritato finemente)); 375 ml (1 tazza e ½) di brodo di pollo; 200 g di carote ((sbucciate e tagliate a pezzi di 1 cm)); 650 g di patate ((sbucciate e tagliate a pezzi grossolani di circa 3-5 cm a cubetti)); 60 ml (¼ di tazza) di latte; 20 g (1 cucchiaio e mezzo) di burro; 1 uovo

★★★ Master Chef

Preparazione 15 min

Cottura 1 min

Totale 16 min

Porzioni 4

Kcal 707 /porz.

Cottage Pie: una ricca salsa di carne con una copertura cremosa di purè di patate. Contiene 5 diversi tipi di frutta/verdura per sapore e nutrimento aggiunto.

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

Una ricca salsa di carne con un condimento cremoso di purè di patate

Preparazione: 15 min · Cottura: 1 min

Porzioni: 4

Ingredienti

500 g (1,1 libbre) di carne macinata (carne macinata di manzo)
1 cipolla ((tritata finemente))
1 gambo di sedano ((tritato finemente))
1 mela ((tritata finemente))
1 peperone rosso ((tritato finemente))
375 ml (1 tazza e ½) di brodo di pollo
200 g di carote ((sbucciate e tagliate a pezzi di 1 cm))
650 g di patate ((sbucciate e tagliate a pezzi grossolani di circa 3-5 cm a cubetti))
60 ml (¼ di tazza) di latte
20 g (1 cucchiaio e mezzo) di burro
1 uovo

Istruzioni

1. Cuocere la carne macinata, a fuoco medio/alto, in una padella a fondo largo finché non sarà priva di grumi e sarà dorata.
2. Aggiungere la cipolla, il sedano, la mela e il peperone e cuocere per altri 2 minuti.
3. Aggiungi 1 tazza di brodo e mescola. Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto facendo attenzione che la carne non si secchi (aggiungendo altro brodo se necessario).
4. Aggiungere il brodo rimanente e cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio, quindi togliere il coperchio per 15 minuti.
5. Aggiungi le carote e le patate in una padella larga e copri con acqua. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento finché saranno teneri (circa 20 minuti)
6. Scolare le carote/patate e schiacciarle.
7. In un pentolino, sciogliere insieme il burro e il latte. Aggiungere lentamente alle patate e alle carote e schiacciare fino a ottenere un composto omogeneo
8. Trasferisci la carne macinata in una pirofila (la mia aveva una capacità di ½ litro)
9. Completare con la purea di patate/carote.
10. Sbattere l'uovo e spennellare la parte superiore della poltiglia
11. Cuocere in forno (180°C/350°F) per 25 minuti.