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Master Chef
Con cereali integrali, zuccheri a basso contenuto di proteine, e un metodo semplice, queste barrette di cereali salutari sono lo spuntino preferito da condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con cereali integrali, zuccheri a basso contenuto di proteine, e un metodo semplice, queste barrette di cereali salutari sono lo spuntino preferito da condividere con i bambini. Inoltre: puoi prepararli in anticipo e goderteli per settimane!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 14
Ingredienti
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- ¼ tazza di miele
- ¼ tazza di burro di arachidi ((o burro di semi di girasole o 1 uovo))
- ¼ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di semi di canapa
- ½ cucchiaino di cannella
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di banana schiacciata ((molto matura; da circa 1 piccola))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero di canna ((facoltativo per più dolcezza))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da un quarto di foglio con carta pergamena.
- 2. Metti l'avena nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore per macinarla fino a ottenere una consistenza grossolana (simile all'avena veloce).
- 3. Riscaldare il miele e il burro di arachidi per circa 15 secondi se non conservati a temperatura ambiente.
- 4. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola media. Mescolare bene, usando le mani pulite alla fine per riunire la pastella in un impasto denso e appiccicoso che si tiene tra le dita quando viene premuto.
- 5. Metti l'impasto al centro della teglia preparata e usa le mani per premere sottile, circa ¼-½ pollice di spessore e quasi fino ai bordi della padella. Incidere con un coltello per pretagliare le barre.
- 6. Cuocere per 18-22 minuti, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella padella.
- 7. Premere completamente il coltello attraverso le barre e conservare o servire.
Note
Note Conserva le barrette di muesli salutari in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane in frigorifero o una settimana a temperatura ambiente. Per congelare, posizionare le barrette raffreddate in un sacchetto congelatore sigillato con cerniera per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di servire oppure è possibile scongelarlo a temperatura ambiente. Per farlo senza un robot da cucina o un frullatore, usa l'avena veloce o istantanea e mescola tutto insieme. Utilizzare una tazza senza glutine per la farina in tazza al posto della farina di frumento e utilizzare fiocchi d'avena certificati senza glutine. Aggiungi le gocce di cioccolato a questa ricetta premendone alcune sulla parte superiore dell'impasto appiattito nella padella appena prima della cottura. Bagnare le dita o utilizzare un pezzo di pergamena per premere la pastella se si attacca alle mani.
Valori nutrizionali per porzione
Energia277 kcal
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