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Master Chef
Panini ripieni di formaggio e bacon da preparare una volta e mangiare tutta la settimana. 328 calorie di pura bontà!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 120g pancetta a dadini
- 6 uova intere + 150g albumi d'uovo (oppure 8 uova normali)
- 400g farina 00
- 420g yogurt greco magro
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero q.b.
- 160g formaggio grattugiato magro (20g per tasca)
- Erba cipollina fresca
Istruzioni
- 1. Cuoci il bacon a dadini in padella finché non è croccante, poi scola bene su carta assorbente
- 2. In una ciotola sbatti le uova intere con gli albumi fino a renderli omogenei
- 3. In un'altra ciotola mescola la farina con il lievito, l'aglio, la cipolla, sale e pepe
- 4. Versa lo yogurt nella ciotola con le uova e mescola bene
- 5. Unisci il composto secco a quello liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio (se troppo appiccicaticcio, aggiungi farina gradualmente)
- 6. Aggiungi il bacon croccante al composto e mescola
- 7. Sulla carta da forno, forma 8 rettangoli di impasto di circa 10x15cm
- 8. Metti 20g di formaggio al centro di ogni rettangolo
- 9. Piega i bordi per creare una tasca chiusa (tipo panzerotto)
- 10. Inforna a 200°C per 20-25 minuti finché non sono dorate
Note
Se l'impasto è troppo appiccicaticcio, inizia aggiungendo la farina prima e poi lo yogurt lentamente. Dipende dal brand dello yogurt: alcuni hanno più acqua di altri. Puoi preparare tutte e 8 le tasche domenica e conservarle in frigo. Per riscaldare: microonde 3-5 minuti (gira a metà cottura) oppure forno 5-10 minuti a 200°C. Per chi ha la friggitrice ad aria: 5-10 minuti a 180°C. Perfette come merenda proteica post-allenamento!
Valori nutrizionali per porzione
Energia328 kcal
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