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Master Chef
Trasforma gli alimenti base della dispensa e le banane mature nei migliori muffin alle fragole e banane con questa ricetta collaudata. Inoltre, hanno meno zuccheri e si conservano così bene!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Trasforma gli alimenti base della dispensa e le banane mature nei migliori muffin alle fragole e banane con questa ricetta collaudata. Inoltre, hanno meno zuccheri e si conservano così bene!
Preparazione: 10 min · Cottura: 14 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato; 1 panetto))
- 1½ tazze di purea di banane molto mature ((circa 3 grandi))
- 2 uova grandi ((leggermente sbattute))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina integrale
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 tazza di fragole a cubetti
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una teglia per muffin standard
- 2. Aggiungi il burro, le banane, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare per unire.
- 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Aggiungi delicatamente le fragole a dadini.
- 5. Dividere l'impasto negli stampini per muffin preparati, utilizzando circa ¼ tazza di pastella In ogni tazza. Cuocere per 14-16 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e il tester per torte inserito al centro esce pulito.
- 6. Trasferisci i muffin dalla padella su una gratella per raffreddarli.
- 7. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Note
Note Conservate gli eventuali muffin avanzati, una volta completamente raffreddati, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni, in frigorifero per 5 giorni. Oppure congelare in un sacchetto con chiusura a cerniera rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 6 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Servire freddo o leggermente riscaldato. Se lo si desidera, utilizzare la farina per tutti gli usi. I muffin potrebbero aver bisogno di 16-18 minuti in forno. Ometti lo zucchero se lo desideri, ma assicurati di usare banane MOLTO mature in modo che i muffin abbiano un sapore dolce. (Non saranno super dolci, ma è un'opzione.) Schiacciare le banane in modo molto omogeneo con una forchetta o con lo schiacciapatate. (Questo è un buon passo in cui i bambini possono aiutare!) Senza glutine: utilizzare farina multiuso senza glutine. Senza latticini: utilizzare olio di cocco fuso al posto del burro. Senza uova: ometti le uova e aggiungi ½ tazza di latte alla pastella.
Valori nutrizionali per porzione
Energia318 kcal
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