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Master Chef
Piena di banane mature e cioccolato quanto basta, questa torta di banane con gocce di cioccolato è uno spuntino, una colazione o un dessert preferito da condividere.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Piena di banane mature e cioccolato quanto basta, questa torta di banane con gocce di cioccolato è uno spuntino, una colazione o un dessert preferito da condividere con i bambini. Bonus: è così facile da realizzare e si conserva incredibilmente bene per giorni.
Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1 tazza di purea di banane molto mature ((da circa 2 banane medie))
- 2 uova grandi ((leggermente sbattute))
- ¾ tazza di latte
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina integrale
- ¼ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di gocce di cioccolato fondente ((tritato o mini gocce di cioccolato))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e rivestire una teglia di metallo da 8×8 pollici. Mettere da parte.
- 2. Aggiungi la banana, le uova, il latte, il burro e la vaniglia in una ciotola media. Sbattere liscio.
- 3. Aggiungi la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale nella ciotola. Mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio per amalgamare accuratamente.
- 4. Versare nella padella preparata e guarnire con le gocce di cioccolato.
- 5. Cuocere per 22-26 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e il tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti, quindi trasferire la torta (usando la carta da forno) su una gratella per farla raffreddare completamente. Tagliare a barrette e servire.
Note
Note Una volta fredda, conservare la torta a fette in un contenitore ermetico sul bancone per 3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Servire freddo o posizionare su un piatto resistente al calore e scaldare per 15-30 secondi per servire caldo. Funziona meglio se fatto in una padella di metallo. Se usi una teglia di vetro, cuoci come indicato, quindi copri con un foglio di alluminio e inforna per altri 8-10 minuti necessari per stabilizzare la parte centrale della torta. Senza latticini: usa latte vegetale e al posto del burro, burro di arachidi, burro vegano o olio di cocco fuso. Senza uova: usa un sostituto dell'uovo acquistato in negozio o un uovo di chia o di lino. Se usi un uovo di chia o di lino, la cottura potrebbe richiedere più tempo e la consistenza finale potrebbe essere più umida. Sostituisci lo sciroppo d'acero o il miele con lo zucchero o omettili del tutto se lo desideri. Sarà meno dolce se lo ometti, quindi assicurati di usare banane molto, molto mature. Prova questa ricetta come muffin in questa ricetta dei muffin alla banana con gocce di cioccolato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia295 kcal
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