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Master Chef
I nuggets di pollo fatti in casa sono una vera salvezza! I bambini li adorano, sono facili da preparare (e congelare) e realizzati con ingredienti che puoi pronunciare!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Non esiste ricetta più adatta ai bambini dei semplici bocconcini di pollo. Queste crocchette sono altrettanto buone (se non migliori) delle crocchette congelate acquistate al fast food o in negozio e realizzate con ingredienti che puoi pronunciare!
Preparazione: 15 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi
- 1/4 tazza di avena vecchio stile (nota anche come avena 5 minuti)
- 1/4 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 3/4 tazza di pangrattato panko
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Metti i primi 6 ingredienti in un robot da cucina fino a quando il pollo sarà tritato finemente e gli ingredienti saranno amalgamati.
- 3. Metti il pangrattato e il parmigiano in una ciotola poco profonda o su un piatto e mescola per amalgamare.
- 4. Con le mani inumidite, arrotolare 1 cucchiaio di composto di pollo tra i palmi delle mani e appiattirlo a forma di "pepita".
- 5. Premi delicatamente le crocchette nel pangrattato per ricoprirle uniformemente.
- 6. Metti le crocchette su una teglia rivestita di pergamena e spruzzale leggermente con lo spray da cucina.
- 7. Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura e servire. Se volete che i vostri nuggets siano più dorati, metteteli sotto la griglia per 2 minuti dopo la cottura. Le istruzioni per la frittura ad aria sono nelle note qui sotto!
Note
Note Per congelare: prima della cottura, posizionare le crocchette crude ricoperte su una teglia rivestita di pergamena, congelarle per un'ora, quindi metterle in sacchetti con cerniera etichettati e congelare per un massimo di 4 mesi. Quando è pronto da mangiare, cuocere come indicato, aggiungendo 2 minuti al tempo di cottura. Per friggere all'aria: formare le crocchette come indicato e spritz ciascuna con uno spray da cucina. Friggere ad aria a 180 °C per 10-12 minuti fino a doratura. Poiché ogni friggitrice ad aria può variare, tieni d'occhio le tue pepite mentre cuociono per garantire risultati perfetti! Se non avete un robot da cucina, in questa ricetta potete utilizzare il pollo macinato. Per fare ciò, dovrai frullare l'avena fino ad ottenere una consistenza più fine e poi unirla al pollo macinato e agli altri ingredienti come indicato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia103 kcal
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